今年，上海新增的首店数量已经突破了600家，相较于去年的226家，这一数字实现了翻番增长。
那些新开张的首店熙熙攘攘，热闹非凡，那么已经在上海市场经营一段时间的首店商家在这一年中又取得了怎样的成果呢？
最近，一位记者走访了一家刚度过一周年纪念日的星巴克臻选上海烘焙工坊。即便是平日下午，这里也人流如织，有来此“打卡”的游客，也有约在这里聚会、品味咖啡的市民。
据了解，作为星巴克继西雅图之后开设的第二家烘焙工坊，自2017年12月5日开业以来，星巴克上海烘焙工坊每日平均接待的游客数量高达8000人，累计接待量更是突破了数百万大关。
更令人瞩目的是，这家烘焙工坊已成为了星巴克全球销售额最高的门店。据相关资料显示，上海烘焙工坊的日销售额竟是星巴克门店周销售额的两倍之多。具体而言，星巴克门店周均销售额约为3.2万美金，而上海烘焙工坊每日则能达到约44万元的销售额。
除了销售额的亮眼表现，这家咖啡店还迅速成为了海内外游客来沪旅游的热门打卡地。其背后隐藏着许多有趣的统计数据——
例如，该工坊一年内共烘焙了32种臻选咖啡豆，全年烘焙总量足以装满50多个大型铜制容器；店内的9台黑鹰咖啡机全年累计制作了近150万杯浓缩咖啡；而最受顾客喜爱的工坊特色饮品前三名分别是烟熏司考奇拿铁、梅露丝以及绵云美式。值得一提的是，烟熏司考奇拿铁一年内就制作了高达14万杯。
工坊中的“焙意之”品牌一年内制作了47万个烘焙产品，若将这些产品首尾相连，其长度可以围绕标准奥林匹克田径赛道多达170圈。
而在众多商品中，路牌保温杯、12oz方底马克杯以及玉兰花保温杯是最受顾客欢迎的商品。值得一提的是，工坊所售出的特色杯子累计高度竟相当于74个东方明珠电视塔的高度，着实令人惊叹。