谈及无芋头的芋圆制作，其口感虽显得异常Q弹，但在家中无芋头又无红薯的情况下，却依旧能以简易之法，享用到甜美滋味。这款甜品制作便捷，只需水温达到一定热度即可大功告成。
家母对此情有独钟，近日我已制作多批存入冰箱，慢慢品味。
- 木薯粉：100克
- 紫薯粉（或其他各类粉）：2克（若无，可省去不加）
- 沸水：80克
- 砂糖：25克
- 牛奶或椰汁：适量备用
步骤详解如下：
- 将水和砂糖放入锅中加热，与此将木薯淀粉与紫薯粉混合均匀。
- 水烧至沸腾后，立刻倒入木薯粉，并用工具迅速搅拌，不可有丝毫停顿，否则若水温不够烫，面糊会变得稀稠且粘手。
- 接着，将混合物均匀。
- 撒上一些木薯粉，将其搓成长条状。
- 将长条切成小块（不宜过大，煮时易发胀），并再次撒上木薯粉以防粘连。
- 待水再次烧开，放入已备好的阿达籽，煮至再次沸腾后转小火，维持25分钟，待其表面透明即可。
- 用漏网将阿达籽捞出。
- 将捞出的阿达籽放入冷开水中稍作浸泡，随后再捞出。
- 倒入预先准备好的椰奶或牛奶，即可享用这款别具一格的甜品。