月饼的起源可追溯至三千多年前的商周时期，当时在江浙一带，人们已经开始品尝一种名为“太史饼”或“太师饼”的美食，其特点是皮薄中间厚。经过漫长的岁月和不断的改良，太史饼最终演变成了月饼的雏形，这一传统至今仍被广泛传承，成为了中秋节不可或缺的美食。
如今的月饼种类繁多，制作愈发精细，口味琳琅满目。甜中带咸，辣中有甜，既有五仁、莲蓉、芝麻等传统口味，也有火腿、肉松、海鲜等新颖创意。地域特色也使得月饼种类丰富，如广式月饼、潮汕月饼、上海月饼等各具特色。
面对如此多的选择，人们不免会感到眼花缭乱。一份全国最好吃的十大月饼榜单或许能为你提供参考。不妨一起来看看这份榜单，看看你中意的口味是否在列，是否有你家乡的味道。
除了欣赏和品味各种月饼，中秋节也是一家团聚的时刻。为何不尝试在家动手制作月饼，与家人共享这份欢乐呢？接下来，我们将教你从零开始制作美味可口的月饼。
下面为大家介绍广为流传的最著名的十大必吃月饼：
- 五仁月饼：融合了五种果仁的经典口味，口感香甜。
- 莲蓉月饼：以莲子为馅料，口感，清香可口。
- 豆沙月饼：红豆沙馅料搭配咸蛋黄，口感厚实香甜。
- 冰皮月饼：经过冷藏后口感冰凉香浓，饼皮晶莹剔透。
- 水果月饼：以水果为馅料，口感清甜果香浓郁。
- 海鲜月饼：融合了海鲜的鲜美，口感微咸。
- 流心月饼：馅料半液态状可稍微渗出，口感醇香甜滑。
- 绿茶月饼：将传统的茶叶与月饼结合，带来清新的茶香味。
- 酥皮月饼：外皮酥脆内馅丰富多样。
- 鲜肉月饼：以新鲜美味的猪肉为馅料，口感鲜嫩。
自制月饼教程
接下来，我们将教你如何在家制作经典口味的蛋黄红豆沙月饼。
所需材料：
低筋面粉80克、红豆沙180克、糖浆或蜂蜜50克、枧水2克、花生油20克、鸡蛋6个（共做6个月饼，每个重量约70克）。
制作步骤：
- 第一步：制作月饼皮。将面粉、糖浆、枧水、花生油混合搅拌均匀成面团，醒面3小时。
- 第二步：准备蛋黄。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，将蛋黄放入烤箱烘烤备用。
- 第三步：制作红豆沙。将红豆浸泡煮熟后压碎成泥，加入适量红糖拌匀。
- 第四步：制作月饼形状。将醒好的面团分成6等份，将面团压扁后放入红豆沙和蛋黄包裹成圆球形状，再放入模具中压成月饼形状。
- 第五步：烘烤月饼。将月饼放入预热好的烤箱中以170℃烘烤15分钟即可。
你可以根据个人口味更换馅料，如莲蓉、枣泥等。中秋节吃月饼不仅是传统民俗文化活动的一部分，更是团圆的象征。适量享用甜食，选择低脂低糖的月饼更健康。