一、炎陵豆腐佳肴
客家人的传统小吃中，有一道名为酿豆腐的美食。制作时，将豆腐斜切成三角块，大小约为一寸见方，投入热油中稍作炸制，再取出沥去多余油分。接着，将其切开，内部填入由糯米、大蒜、五香粉、辣椒粉等拌和的半熟佐料。食用前撒上胡椒面和葱花，滋味鲜美无比，令人回味无穷。
二、醴陵酱香板鸭展示
醴陵酱板鸭经过腌渍、卤制、烘烤等多道工序精制而成。其特色在于味道咸辣香鲜，成品色泽深红，酱香扑鼻。其味道悠长，肉质干而不韧，有嚼劲却不费牙。此菜是佐酒的绝佳搭档，令人欲罢不能。
三、建宁腊味蒸菜
“腊味合蒸”是湘菜中的传统风味名菜，以各种腊熏制品同蒸而成，风味独特。此菜腊香浓重，咸甜适中，色泽红亮，柔韧不腻。各种腊味在此相互交融，味道互补，妙不可言。这也是株洲美食中不容错过的一道佳肴。
四、黄焖黑山羊的美味
株洲人钟爱的吃法是将羊肉白煮至八成熟，然后捞出拆骨切块，油爆后以原汤进行焖煮。这样制作出的黄焖黑山羊，肉质鲜嫩，味道醇厚，令人垂涎三尺。
五、沙坡里水鱼的魅力
一提到吃水鱼，株洲人自然会想到沙坡里。因为沙坡里水鱼是株洲独有的水鱼系列菜肴，原汁原味，独具本地乡土特色，令人回味无穷。
六、攸县血鸭的传承
攸县血鸭是流传久远的名菜，不仅是一道经典的湘菜，更是攸县的特色美食。其制作精细，味道独特，令人难以忘怀。
七、攸县香干的普及
攸县香干是湖南著名的特色传统豆制品，近年来在湘菜菜谱中广为使用，深受人们喜爱。其口感，韧性十足，口味纯正，是老少皆宜的特色家常菜。