关于美味便捷的方便面制作与历史
方便面，又被称为快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面等，在南方地区常被称作碗面，而在香港则特指公仔面。这种食品凭借其便捷性，已然成为现活中不可或缺的简易美食。
今天，就由我来向大家分享一道别具风味的“炒方便面”的制作方法。感兴趣的食客们，不妨先将其收藏起来，待有空之时亲自尝试一番。
接下来，让我们详细介绍一下所需的食材：
包括方便面、特制料包、小葱、小青菜、小米辣、鸡蛋以及各种调味品如老抽、蚝油、生抽、食盐、鸡精、白糖，还有增添风味的紫菜和虾皮。
将两包面饼放置于盘中以备后用。将一包方便面料包剪开置于碗内。清洗干净的小青菜需逐个分离，小葱则需切末。小米辣在去蒂后需切制辣椒圈。还需在碗中打入两个鸡蛋并搅拌均匀。
将方便面放入锅中煮约三分钟后捞出，再投入凉水中过凉，如此操作可使炒制时更加劲道。接着，热锅倒油，放入葱末爆香，随后加入蛋液炒成蛋块，炒散后放入方便面继续翻炒。
再依次放入小米辣、生抽、老抽、蚝油、少量食盐、鸡精以及一勺白糖。大火快速翻炒均匀后，将青菜放入锅中翻炒至断生即可出锅装盘。此过程中无需额外加水，炒干后食用更为香脆。
可将剩余的调料放入紫菜、虾皮、葱末中，淋上开水制成汤料。如此一来，既可以享用炒面，又可以品尝到带有汤汁的美味。