秋日采蘑菇的乐趣
随着夏日的热烈过去，秋天的脚步悄然而至，天气逐渐转凉。在这每年的8、9月，都是探访大自然馈赠的采蘑菇季节。承德之地，坐落于燕山山脉的怀抱，举目四望，群山连绵，山林密布，雨水丰盈。
承德的山多、树林多，得天独厚的自然条件使得各种蘑菇如雨后春笋般疯狂生长。松蘑、肉蘑、榛蘑、草蘑、大腿蘑……它们的名字在承德的大街小巷中传唱着。
你是否曾踏入森林，寻找过这些大自然的精灵？又是否熟悉它们的模样？每一种蘑菇都有其独特的名称与特征。
松蘑，又称粘蘑、松树蘑。盛夏过后，当秋雨淅沥时，松树林中便会冒出满身裹着粘液的松蘑。焯水后炒着吃，口感滑溜，深受人们喜爱。
榛蘑，别名栎蘑、榛树菌。它主要生长在簸椤棵树林子里，发现后常常是成片成片的。采回家晒干后味道更佳，榛蘑炖小鸡是承德地区一道著名的山珍。
肉蘑，又称为红蘑，是众多采蘑菇人钟爱的对象。其颜色红润如猪瘦肉，发现一两块后，在附近仔细寻找，往往还会有所收获。过去人们采回后，会以特殊的方式保存，逢年过节时用来招待客人，搭配猪肉、辣椒炒制，美味非凡。
牛肝菌、草蘑、喇叭张等蘑菇也在秋日的承德大地竞相绽放。它们各有特色，或肉质厚实，或脆爽可口，都为采蘑菇的人带来了无尽的乐趣。
尽管现在90后、00后的年轻人因各种原因不太愿意去采蘑菇，但采野生菌的乐趣依然存在。除了上述几种蘑菇，承德地区还有许多其他种类的野生蘑菇等待人们去发现。遇到不认识的蘑菇时，最好还是不要采摘为妙。
承德不仅有着丰富的野生蘑菇资源，还有着众多特色企业。例如三奇石材有限公司，这是一家诚信、务实、创新的企业，位于风景秀丽的甲山沟。公司常年生产优质的承德绿、黄金钻等各种石材。其董事长王成海先生更是土生土长的承德甲山人，粗犷豪放、为人真诚。在招待客人时，他常常以承德的特色来款待，展现出了深厚的地域情怀。