厨房作为家中的核心区域,承载着每日三餐的烹饪重任,其设计与使用体验至关重要。
一、橱柜的巧妙运用
一个优秀的中厨橱柜是厨房高效运作的关键。橱柜的精准尺寸和合理布局,让烹饪变得更加得心应手。
1. 中厨动线与橱柜设计
中厨动线流程为:洗菜、切菜、备菜、炒菜、装菜。这五个步骤应当与橱柜的设计相匹配,确保水槽、操作台和灶台的流畅布局。
2. 橱柜尺寸与材质选择
橱柜由吊柜和地柜组成,吊柜适合存放货物,地柜则用于收纳锅具、碗筷等。地柜的高度建议在85cm左右,深度约60cm,可根据个人身高适当调整。吊柜的深度通常在30-35cm之间,距离地柜约75-80cm。橱柜台面推荐使用石英石,既易于打理又具有较高的性价比。
橱柜的地柜和吊柜可结合抽屉和柜体两种收纳模式,提高收纳效率。灶台下方或两侧可设计抽屉收纳,方便炒菜装盘。其余部分则可设计为柜体收纳,内部进行分层,便于收纳纳米面粮油和锅碗瓢盆。
二、五金配件的重要性
除了整体尺寸,增加高质量的五金配件也能让橱柜的使用体验更上一层楼。
三、开放式厨房的布局选择
如今,开放式厨房成为许多年轻人的选择。在开放式厨,可以通过增加吧台或岛台来实现空间的分隔。
1. 吧台的选择与尺寸
如果对收纳没有特殊需求,可以选择吧台作为休闲餐吧区,其高度建议在95-110cm之间,宽度约45cm。吧台的材质最好与厨房橱柜保持一致,以增强整体设计感。
2. 岛台的尺寸与功能
岛台不仅可以作为烹饪操作区,还可以增加收纳功能。其高度在90cm左右为宜,深度在40-50cm之间。岛台底部可设计为收纳柜,结合抽屉和柜子的形式提升收纳能力。岛台的台面可以往外延伸15cm左右,以增加吧台功能。
四、西厨区的功能丰富
随着饮食的多元化,西厨区也逐渐成为厨房设计的一部分。除了烤箱和水槽等基本功能外,还可以考虑设计咖啡角等。
1. 西厨区的设计建议
厨房的一侧或足够大的空间内可以设计中西两个不同的厨区。西厨区的中岛台可以作为操作台使用,其高度、宽度和长度都有相应的设计建议。
2. 餐厅矮柜西厨区的设计
对于空间较小的厨房或餐厅,可以设计简易的西厨区在餐厅内。矮柜的高度建议在85-90cm之间,并包括水槽、嵌入烤箱、台面操作区和收纳功能。
3. 岛台+多功能西厨餐边柜的设计
对于大空间的设计,餐厅增加岛台和兼顾西厨的餐边柜也是不错的选择。餐边柜除了收纳功能外,还可以嵌入电器和设计水吧区。水吧区的地柜和吊柜的高度也有相应的设计建议。