板栗，这个营养丰富的美味坚果，总是能吸引大家的味蕾。当家中有板栗树的时候，更能在丰收的季节收获满满的果实。人们往往会遇到这样的问题：美味的板栗却难以长久保存，尤其是生板栗在两日内便可能出现发黑变质的困扰，里面的果肉也可能开始变质发霉。对此，让我们来分享一下保存板栗的小窍诀，以防止其发霉变质。
以下是正确的板栗保存方法：
若您手头的是生板栗，最好的保存方式是将它们置于阴凉通风处，自然晾晒约七天。在此过程中，务必确保板栗平铺开来，避免叠放。叠放的板栗会使表面和果肉内的水分不易蒸发，进而导致板栗发黑变质。避免将板栗置于阳光下直接暴晒，以免水分过度蒸发影响口感。
很多人可能不知道，买回家的生板栗如果只是简单地装在袋子里并未铺开，很容易就出现变质发霉的情况。为了保持板栗的新鲜与口感，我们必须将其平铺在通风处进行晾晒。当板栗风干后，不仅口感更加香甜，而且果肉与板栗壳自然分离，使得剥壳更为容易。
完成风干步骤后，您可以将板栗存入冰箱的冷冻室。如此保存的板栗，无论存放多久都能保持其新鲜度，随时可以取出享用。这个简单的保存方法不仅能让您长时间享受板栗的美味，还能让板栗的甜味随着时间的推移而增加。