最简单的鸡蛋糕做法(做蛋糕最正确比例配法)

2025-01-2012:18:35百科知识0

美食制作:老式鸡蛋糕的烹饪之旅

1. 鸡蛋糕,一道令人垂涎的美食,其制作原料包括鸡蛋、食盐等多种食材,是家庭烘焙的常见之选。

2. 今日,我将与大家分享一款“老式蛋糕”的独特做法。钟爱此款蛋糕的朋友们,不妨先收藏起来,闲暇之时可以一试身手。

3. 下面开始我们所需的食材清单:

六颗鲜鸡蛋、柠檬汁适量、白糖三十克、蜂蜜二十克、低筋面粉一百五十克、白芝麻少许。

4. 准备一个干净无水无油的盆,将鸡蛋打入其中。再加入一勺柠檬汁以去腥味,加上白糖和蜂蜜,用电动打蛋器进行打发。当蛋液面积变大,提起打蛋器纹理清晰时,即表示打发完成。

5. 将低筋面粉筛入蛋液中,上下翻拌直至面糊无颗粒状。随后,在蛋糕模具上刷上一层食用油以便脱模。将翻拌好的蛋糕液倒入模具中,约七分满即可。再轻轻震动模具,以去除内部的气体。

6. 在蛋糕表面撒上白芝麻作为装饰。将烤箱温度设定为180度,放入蛋糕,开上下火烤制25分钟。待时间到后,便可将蛋糕取出。

用牙签在蛋糕四周轻轻转动,即可轻松脱模。将蛋糕摆放在盘中,稍微冷却后,一款老式鸡蛋糕便制作完成了。

7. 品尝一口,甜香四溢、口感软滑的老式鸡蛋糕定会让你回味无穷。其美味适口,无论老少皆宜,深受广大民众的喜爱和追捧。