杏仁，这一中材，其效用颇多。它不仅可以止咳、润肠胃、消痰、润肺，还常被人们称为苦杏仁、杏核仁、杏梅仁或杏子等。杏仁果呈扁平卵形，一端圆润，另一端尖锐，表面覆盖着一层褐色的薄皮。尽管其益处众多，但使用之时仍需留意其潜在的风险。
杏仁主要分为甜杏仁与苦杏仁两大类。甜杏仁是健康食品的代表，可以有效调控内的胆固醇水平。而苦杏仁，则具有止咳平喘、润肠通便的功效，对治疗肺病、咳嗽等疾病有显著效果。正因其效用显著，也伴随着一些使用上的注意事项。
杏仁内含有，这是一种剧毒化合物。食用生杏仁或过量食用都可能引发中毒。当杏仁炒熟或煮熟后，每次适量食用5-10g，对缓解便秘大有裨益。但需明确的是，杏仁主要是用之材，不宜当作零食频繁食用。
对于那些体质阴亏、内火旺盛的人群，如患有肺结核、支气管炎、慢性肠炎以及干咳无痰等症状的患者，不宜长期单一服用杏仁。
鉴于杏子性味酸、热，且具有滑胎的作用，孕妇在期间，特别是胎气胎热较重的情况下，应遵循“产前宜清”的食原则。杏子的热性及其滑胎的特性成为孕妇的禁忌。
杏仁中含有的剧毒物质氢氰酸能够导致窒息。尤其是对于小儿，食用7-10个杏仁就可能造成致命伤害。为保障胎儿安全，孕妇应完全避免食用杏仁。
同时需注意的是，杏仁中丰富的脂肪酸对于婴儿及存在溏泻症状的人可能会有所影响，可能会加重腹泻症状。对于因食用杏仁引发的不适症状，可以使用刮去粗皮的杏树皮60g煎水服用，或饮用梅子汁来缓解。
尽管杏仁美味且富含营养物质，但使用时仍需谨慎。这可以视为植物自身的保护机制，它允许你享用其美味，但同时也可能带来一些副作用。我们在享受其美味的切记不可贪多，务必谨慎食用。