大家好，有一种美味的面食新做法想与大家分享。不再仅仅是单调的煮挂面，我们只需稍稍改动烹饪方法，让美食变得更加简单且可口。让我们一起学习这个全新的挂面烹饪技巧吧。
开始之前，根据家庭成员的人数准备适量的挂面。均匀铺展于蒸笼内，洒上几滴食用油以防止粘连。如果不够吃，可以再铺上一层。水开后盖上盖子，用大火蒸煮20分钟。
接着，挑选您喜欢的配菜。摘取鲜嫩的豆角，切成段状备用。削去大西红柿的外皮，对半切开并去除硬心，再切成大块。
再取一根萝卜，切成菱形厚片。准备一块瘦肉和一块肥肉，薄切瘦肉片，肥肉则切成薄片。这样做出的菜肴味道更加香浓哦。
准备几根小葱，切成葱花；生姜拍碎后切粒；大蒜切为蒜片，一并放入盘中备用。
锅中倒入适量食用油，放入肥肉片，中小火煸炒至金，使其油脂溢出。接着加入瘦肉翻炒至变色。再放入葱姜蒜及八角，炒出香味。倒入料酒以去腥。根据个人口味，加入盐、胡椒粉、生抽和蚝油，将调味料翻炒均匀。接着加入切好的西红柿丁，炒出汁水后，再放入豆角和胡萝卜，继续翻炒至断生，使调味料充分融合。最后加入200毫升清水。
挂面已蒸熟。用筷子轻轻拨散并抖散面条。将其放入配菜中，用筷子充分搅拌均匀。在搅拌过程中，干面条会迅速吸收汤汁。搅拌均匀后，将其放入蒸锅中，用筷子整理铺匀。再次盖上盖子，用大火继续蒸煮10分钟。