食用海带，是对身体极为有益的饮食选择，因为它含有碳水化合物、钙、磷、铁等多种重要的微量元素。
海带排骨汤，以海带与猪排骨为主料，精心熬制而成。其味道鲜美，清淡爽口，营养价值极高，尤为适合寒冷的冬季享用。这款汤品不仅能为身体补充丰富的营养，还具有利尿消肿、辅助降脂、补碘等功效。
下面为您详细介绍所需食材的准备：
干海带、猪排骨是这道汤品的主角，此外还需准备香葱、生姜、食用盐和料酒等调料。
具作步骤如下：
提前3至4个小时将干海带用温水泡发，清洗干净后沥干水分。您可以选择将海带改刀切成长方块或打结，或者直接购买已经泡发好并打好结的海带，这样更加方便快捷。
接着，在锅中倒入适量的清水，将处理好的海带放入锅中，用大火煮沸。在此过程中，要不断撇去产生的浮沫，以保持汤汁的清澈。
然后，将猪排骨放在案板上剁成小块，用清水清洗干净。捞出后沥干水分。
再起一锅，倒入适量的清水，将猪排骨放入锅中，加入少许的生姜片。用大火煮开并进行焯水，约2分钟后捞出，用流动的水冲洗干净血沫。
准备一盆清水，将香葱和生姜清洗干净。将香葱打结，生姜改刀切成薄片备用。
再次起锅，倒入适量的清水，加入排骨段、香葱节、生姜片和料酒。用大火煮沸后转中火焖煮30分钟。
30分钟后，加入海带和适量的食用盐进行调味。最后用大火滚煮10分钟，这样一道简单又美味的排骨海带汤就完成了。