秋冬之交，柑橘类水果独领，占据了果摊的显赫地位。它们的色泽青绿、黄橙相间，形状滚的，讨人喜爱的程度不言而喻。
柑橘类中，有一种特别的小果子引起了人们的注意，它有着“生命之果”的外号——金桔。尽管个头小巧，但它的营养价值却不容小觑。
相较橙子、柚子等，金桔无需剥皮，一口一个，既方便又省事，且营养毫不逊色。老一辈常说“一把金桔十副”，这足以说明常食金桔对身体的益处。
1. 止咳化痰
据《本草纲目》记载，金橘“酸甘、温、无毒”，其功效包括下气快膈、止渴解酲、辟臭等，尤其是皮的效果更佳。对于口干舌燥、胸闷痰积等症状，特别是因受寒引起的咳嗽，金桔有很好的缓解作用，因此也赢得了“止咳之王”的美誉。
2. 保护血管
金桔中的维生素P和皮苷等是维护血管健康的重要营养素。它们能增强血管的弹性和韧度，保护毛细血管。常食金桔，有助于预防冠状血管硬化，降低患冠心病的风险。
3. 消食减脂&延缓衰老
金桔果皮中的柠檬萜和果肉中的有机酸都有助于刺激消化液，促进食物的消化吸收。其丰富的果胶能加速肠胃，帮助降低血液中的总胆固醇水平。金桔中的维生素C含量很高，接近每日推荐摄入量的一半左右。它有助于减少黑色素沉着，促进胶原蛋白合成，延缓皮肤衰老速度。补充维生素C还能提升机体免疫细胞的活性。
小贴士
金桔中80%的维生素C都存在于果皮中，为了充分吸收其营养，建议连皮一起吃。
如何挑选金桔？
选择个头匀齐、果形端正的金桔；挑选果皮细腻、孔洞均匀的，一般皮薄味道甜；金、橘的金桔成熟度高；果蒂鲜绿、较小、不易脱落的通常比较新鲜。
清洗金桔小妙招
可用温水加入2勺小苏打粉搅拌均匀后，将金桔放入浸泡几分钟，再用流水冲洗干净。这样不仅洗得干净，还能降低蔬果上残留的农风险。
金桔的美味吃法
除了直接食用外，金桔还可以做成各种美食。如鲜橙柠檬茉莉绿茶、金桔酱以及今天推荐的特色菜肴——金桔山楂排骨等。这些美食不仅味道佳，还具有很好的养生作用。
互动环节
那么问题来了：每天建议吃多少个金桔才合适呢？期待大家的留言和分享！