在广东这片土地上，流传着一种独特的民间艺术——数白榄。当演唱者以绳连两块细木板作为拍板时，其节奏明快、语调诙谐的表演方式便跃然而出，声音短促有力，形式与现代的说唱颇为相似。
提及数白榄，人们最熟悉的莫过于电影《唐伯虎点秋香》中周星驰的精彩演绎，其独特的演唱方式令观众听之陶醉。
那么，何为白榄呢？据《粤志木语》记载：“橄榄分为青榄和乌榄两种，福建人称青榄为青果，而在广东则称之为白榄。”这里的白榄，实际上就是我们所熟知的橄榄。
提及橄榄，自然而然会联想到脍炙人口的《橄榄树》。这首歌曲中描绘的橄榄树虽在西班牙，但在我国南方的某些地方也有它的身影。它们一般能生长到10~25米的高度，最高的甚至可以达到35米。这些树结出的果子成熟时呈黄绿色。
前几日，我在新会圭峰山的山道上偶然发现了几颗橄榄。它们青翠欲滴，踩上去便能闻到一股清新的香气。
我不禁好奇地问自己：难道圭峰山上真的有橄榄树吗？我环顾四周，山道旁杂草丛生，黄土上也有蕨类植物生长。除了山指甲和水蒲桃等树种外，并未发现与橄榄树相似的植物。
尽管如此，我们也不能断定这里就没有橄榄树。毕竟橄榄树高耸挺拔，我们只能通过果实来辨认其树。不过在我看来，这些发现的橄榄极有可能是游人在不经意间丢弃的腌制过的凉果而已。
新鲜橄榄的口感初尝是苦、酸、涩三者交织。只有经过腌制或经过多次蒸晒后，消除了苦涩的橄榄才会带着香气和甜蜜回归，为大多数人所喜爱。
过去的年代里，人们用糖和甘草腌制橄榄，晒干后用纸包裹沿街叫卖。若住在二三楼的人家购买，小贩便能准确地将纸包好的橄榄扔上去，因此得名“飞机榄”。只是随着楼宇越来越高，“飞机榄”已经成为了往昔的回忆。
在广东的某些地区，新鲜的橄榄常与排骨一同炖煮成汤。广东人认为这种汤品对有益，还可助消化，适合四季饮用。更有些富贵人家会放入鲜鲍鱼一同炖煮，甚至连鲍鱼壳也一同利用。
当青橄榄排骨汤的美味气息在弥散开来时，甘甜滋味令人陶醉。即使是余情未了也总有一番独特的体验。然而在我心中，生吃青橄榄依旧是最为诱人的选择。
将青橄榄压扁后加入酱油和辣椒调味，便成为了一道美味爽口的小吃。虽然初尝时苦涩难耐，但细细品味后却能感受到清甜的回味，仿历了苦涩之后终于迎来了甘甜。
尝试一番吧！正如苦尽甘来的道理一样，我们的人生也期望如此美好。