选购菊花时，消费者需谨慎。过于鲜艳、光彩夺目的菊花往往可能是经过硫磺熏制的，此类菊花以滚水冲泡后，会散发出硫磺气味。为了确保品质，建议选择带有花萼且呈偏绿色的新鲜菊花。那些色泽暗淡的菊花则可能是陈年老菊，且若受潮甚至长霉，食用后可能对健康构成威胁。
在炎热的夏日，一杯清凉宜人的杭菊花茶无疑能带给人身心的舒适与宁静。市场上杭菊花的种类繁多，令人难以抉择，担心农残留超标或是缺乏明确的检测说明。
那么，如何才能选购到优质的杭菊花呢？今天我们就来详细解析一下杭菊的选择技巧。
观察杭菊的外形是必要的。优质杭菊应当完整无损，没有破碎。通过嗅觉来判断也是一个有效的方法。如果杭菊在干燥过程中经过了剂处理，往往会散发出刺鼻的气味。相反，上好的杭菊应该是完整的球状，大小适中，闻起来有淡雅的菊花香。
用触感来判断杭菊的质量同样重要。质地、顺滑的菊花通常品质更佳。花瓣不零乱、不脱落也说明该菊花是在花开初期就被采摘的。
关于杭菊的等级划分：
特级杭菊的特点是花型完整、花瓣厚实、花朵大小均匀。在泡水后，其花瓣呈玉白色，花蕊呈现深，且汤色浅黄鲜亮、清香甘醇。一级和二级杭菊在品质上略有差异，如花瓣的完整度、颜色及汤色的清澈度等方面会相对较低。不过无论是哪一级的杭菊，选购时都应注重其外观和气味是否自然。
无论是出于对健康的考虑还是对品质的追求，选购优质的杭菊花都是至关重要的。消费者应仔细辨别、谨慎选择，确保购买的杭菊花既安全又美味。