随着季节的更替，秋冬时分，板栗的香气渐渐弥漫在小巷与街头。那诱人的栗子香，令人垂涎欲滴，成为这个季节独有的美味。
板栗，被誉为“千果之王”，又有人称其为“人参果”、“肾之果”。这些美誉背后，是板栗给身体带来的诸多益处。它富含多种维生素、矿物质、蛋白质、脂肪以及膳食纤维，不仅能强筋壮骨、保护血管，还能促进肠道，中医亦认为其有补肾强腰之效。
板栗的香糯口感，让人欲罢不能。在享受这份美味时，我们需要留意一种水果，那就是不能与板栗同时食用的山楂。
当板栗与山楂相遇时，需特别小心。因为两者同时食用可能会导致胃内结石的形成。
在浙中医大二院的消化内科，有位副医师孙传涛曾遇到一位患者老张。老张因腹胀、恶心、食欲不振等症状来到医院，经过检查发现其胃内竟有58cm的结石。经过询问得知，原来老张喜欢同时食用板栗和糖山楂，甚至前几天吃了半斤山楂。
原来，板栗和山楂正是大量上市的季节，但它们却不能同时食用。这是为什么呢？这是因为板栗中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，而山楂则含有果胶和鞣酸。同时食用时，在胃酸的作用下，鞣酸和植物蛋白会形成鞣酸蛋白沉淀物，这个沉淀物再与果胶、植物纤维等混合在一起，便有可能形成胃结石。
值得注意的是，除了不能与山楂同时食用外，单独食用山楂也需谨慎。因为山楂的果酸含量较高，过量食用可能会对胃造成刺激。对于胃炎、胃溃疡以及易反酸的人来说，食用山楂更容易引起不适。
请大家在享受美食的注意食物的搭配与食用量，以保护身体健康。