柚子皮的做法 自制柚子茶的方法

2025-01-2113:15:20综合资讯0

开场:秋来柚果盛,买上二十斤,存入冰箱后,泡水润燥养颜多。

秋天,果香四溢的季节。北方的苹果、梨子、葡萄都迎来了丰收,而南方的橘子、柚子等水果也在这一季节上市。在众多水果中,我独爱柚子。它肉质、甜酸适度、营养丰富且具有很高的用价值。

柚子内含丰富的维生素B、C及多种矿物质,尤其是维生素C的含量是苹果、梨等水果的3至5倍。在秋冬季节,常吃柚子有益于健康。而且,柚子耐储存,被誉为“天然的罐头”。在天气转凉的季节里,对于老人和孩子来说,煮熟或蒸熟的水果更加适合他们的肠胃。

我每年都会熬制一些柚子茶。在柚子上市的季节,价格实惠时,我会多买几个柚子,熬制成茶,供家人和朋友冲泡饮用。同事们都说,我制作的柚子茶比市面上的奶茶还要好喝。冲泡时,甚至可以加入一些红茶,使茶香与柚子的香气相得益彰,整个空间都弥漫着这特殊的果香。

柚子分为白柚和红柚。红柚的水分更足,口感更甜。而且,红柚内还含有胡萝卜素和番茄红素等营养成分。虽然红柚的价格稍高于白柚,但我仍偏爱用红柚来制作柚子茶。

【蜂蜜红柚子茶制作秘诀】

所需材料:红柚、冰糖、盐、蜂蜜。

制作步骤:

1. 用清水打湿柚子表面,然后撒上一点盐,轻柔地搓洗表面以去除蜡质。搓洗两到三分钟后,用清水冲洗干净。接着用去皮器取下柚子皮,注意不要将白色的瓤刮下。将取下的柚子皮卷起并切成细丝,放入淡盐水中浸泡三十分钟。

2. 烧开一锅水并加入适量的盐和柚子皮,煮十分钟后捞出并用凉水冲洗。这一步是为了去除柚子皮的苦涩味。

3. 剥出柚子果肉并去除白色的筋膜。然后将果肉和切好的皮放入锅中,加入糖和适量的清水,以中小火慢慢煮约五十分钟。

4. 待水分煮干、柚子变黏稠后关火,稍微放凉后加入蜂蜜搅拌均匀。将做好的柚子茶装入无水无油的玻璃罐中密封保存一至两天即可冲泡饮用。

秋日佳果推荐:在苹果与葡萄之间,我更推荐您品尝它——营养丰富的柚子。我的分享是否触动了您的味蕾?是否让您有了立刻动手试试的冲动?心动不如行动,赶快放下手机试试吧!制作完成后别忘了拍照,在评论区晒出您的作品哟!