一、桂花
“八月桂花遍地开”，每逢桂花盛开，香飘四溢，心中便弥漫着甜蜜的气息。
中医理论中，桂花具有独特的香气和辛温之性，它不仅具有疏肝理气、生津健胃的功效，还活血益气、化痰止咳。
除了观赏价值，人们还常常利用桂花制作各种美食和茶点。将桂花的香气与功效融入食物中，让人在品味的也能感受到一股由内心生发的幸福感。
二、桂花乌梅饮
《素问·脏气法时论》有言：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”
秋季肺气偏旺，此时应减少辛味食物的摄入（如葱、姜、蒜等），避免助长肺气，影响肝气的疏泄。
秋季燥气盛行，应多食用滋阴润燥的酸味食物。为此，推荐一款酸甜适宜的桂花乌梅饮。
做法简要描述如下：
1. 准备干桂花、乌梅、山楂、熟地和陈皮等食材。
2. 将乌梅、山楂等用纱布包好，加入清水煮沸，再用小火煮30分钟。
3. 加入冰糖搅拌至融化，最后放入桂花，稍加温后即可饮用。
乌梅味酸微涩，搭配桂花的香气，不仅止咳化痰效果更佳，还让饮品更加怡人。而冰糖的加入，使得酸中带甜，更添一份乐趣。
这款饮品口感天然，酸甜适中，桂花的香气扑鼻，特别适合秋燥时节，对于口干口苦或咳嗽有痰的人群来说，是极好的选择。
三、天香汤
《遵生八笺》中记载了一款桂花食方——天香汤。这里给大家分享一个简化版的制作方法：
取桂花10克、甘草3克、盐梅3个，适量糖，加入清水适量。
做法简要如下：
1. 将甘草泡水15分钟左右。
2. 加入糖煮沸。
3. 加入桂花，煮3分钟左右即可。
桂花辛温，可化湿，能醒脾开胃、疏肝解郁。与甘草配伍，既能提升体内阳气，驱寒暖胃，又能甘酸化阴，润燥生津。
天香汤不仅气，还兼顾滋阴，一口下去，香气四溢，甘润舒心，让心情瞬间变得舒畅。