春日滋养，饮食有道
随着阳春三月的到来，万物复苏，孩子们也进入了成长的关键期。饮食的调理显得尤为重要。不宜再像冬季一样大鱼大肉地进补，而应顺应时节，多食用应季菜，同时注重营养均衡与合理搭配，这样才能帮助消化吸收，助力成长，增强抵抗力。
一、韭菜炒鸡蛋
鲜嫩的韭菜遇上滑散的鸡蛋，简简单单的家常菜，却充满了春天的味道。
1. 准备一把韭菜，清洗干净切段；打四个鸡蛋，加盐搅拌。
2. 烧热锅，加油滑锅后倒出热油，加入凉油，油温六成热时倒入鸡蛋液，推散炒至定型。
3. 另起锅留底油，倒入韭菜中火翻炒至断生，加入鸡蛋翻炒几下即可出锅。
二、莴笋炒肉丝
莴笋的清脆与肉丝的鲜滑相得益彰。
1. 莴笋去皮切丝，红椒切丝备用；葱花、姜丝、蒜粒备好。
2. 瘦肉切丝腌制入味；油温四成热时将肉丝滑炒至变色捞出。
3. 另起锅炒香葱姜蒜，加入肉丝和莴笋丝翻炒，加调料后即可出锅。
三、五花肉炒洋葱
五花肉的肥瘦相间与洋葱的辛辣相融合，美味可口。
1. 五花肉切薄片腌制；洋葱、青红椒切好备用。
2. 油温适宜时放入五花肉煸炒至熟；再加入洋葱及其他配料炒至入味。
3. 加入调料后翻炒均匀即可出锅。
四、腊肠芦笋
腊肠的咸香与芦笋的鲜嫩搭配，口感丰富。
1. 腊肠蒸熟后切片备用；芦笋焯水断生后冲洗干净。
2. 爆香姜蒜后加入腊肠翻炒；再加入芦笋及其他调料快速翻炒。
3. 淋入水淀粉后翻炒均匀即可出锅。
五、菠菜鸡蛋羹
嫩滑的鸡蛋羹与鲜嫩的菠菜相搭配，口感鲜美。
1. 菠菜汆煮去草酸后挤干水分；蛋黄蛋清分开备用。
2. 菠菜与蛋清搅匀后铺入托盘蒸定型；再铺上蛋黄继续蒸。
3. 蒸好后切块装盘；准备料汁淋在上面即可。
六、蒲公英凉拌
蒲公英的清香与各种调料相融合，清爽解腻。
1. 蒲公英汆煮去土腥味后切段；蒜末备好。
2. 蒜末与蒲公英加调料拌匀；再倒扣在小碗中。
3. 调好料汁后淋在蒲公英上即可。