由 宝贝日食记_Mrs_Y 分享
- 选用两根新鲜的苦瓜，洗净外表。
- 准备一个葱头，去掉表皮，切段待用。
- 大蒜五瓣，逐个拍碎。
- 三个小米椒，根据个人口味切段。
- 适量的小葱，洗净后切末。
- 添加一小勺小苏打，用于增强食物口感。
- 准备白芝麻，为菜肴增添香气。
- 生抽、香油、陈醋各适量，调味必备。
- 适量添加食盐，为食物增添风味。
1、将苦瓜对半切开，挖去苦瓤，再切成月牙形状的薄片。将切好的洋葱放入开水中焯烫一下，捞出沥水待用。
2、将蒜瓣、小米椒、香葱切末，与白芝麻一同混合，准备调料汁。
3、锅中加入适量的食用油，待油热后倒入调料碗中，搅拌均匀。再加入盐、生抽、陈醋和香油，以及少许白糖提鲜，充分混合均匀。
4、将焯烫过的苦瓜与调料汁混合搅拌，使其充分入味。
5、完成一道消暑去火的佳肴，令人垂涎欲滴。快来品尝吧！
苦瓜虽苦，却拥有诸多益处。
1. 清热益气：
苦瓜具有消暑清热、养血益气的功效，对于治疗痢疾、疮肿等疾病有一定效果。
2. 保护机体：
它有助于预防坏血病，保护细胞膜不受损伤，防止动脉硬化，并增强身体对应激的抵抗力。
3. 抗癌作用：
苦瓜中的成分可以抑制正常细胞的癌变，同时促进突变细胞的复原。
4. 健康益处：
苦瓜不仅有助于降血糖、降血脂，还具有抗、预防骨质疏松、调节内等多种用和保健功能。
5. 美容功效：
苦瓜能滋润肌肤，使肌肤白皙光滑。在炎热的夏季，使用冰镇的苦瓜片还能镇静和保湿肌肤。