今天来给大家分享一个柿子饼的烹饪方法，此法简单无添加，味道鲜美，下面请随我一起步入制作流程。
[制作步骤]
1. 挑选一篮柿子，将其置于水池中，用清水仔细冲洗干净。
2. 将洗净的柿子取出，让其表面水分自然晾干。
3. 削去柿子皮，将果肉一一剥离。
4. 把削好的柿子果肉放置在大筐中，进行晾晒。
注意：大筐内部空间大且通风透气，有助于柿子果肉更快地晒干。
5. 待所有柿子果肉削好之后，用绳索从果肉底部将其串连起来，进行吊晒。每15至20公分处系一个结，一条绳子上可以系十多个柿子。
6. 挂好后将柿子摆放在阳台上进行晾晒，夜晚无需收回。
若选择露天晾晒，晚上需收回以防露水导致长霉。收回后放置于通风处，第二天继续晾晒。
7. 经过三天的晾晒后，每天用手轻轻捏一遍柿子果肉，这样有助于果肉出霜并保持形状。
8. 持续每日捏一遍，再晾晒三四天即可完成。
小贴士：
若您制作的柿饼三个月内吃不完，请勿丢弃柿子皮。将其晒干后，可存于大陶瓷罐或大玻璃容器中。先铺一层干的柿子皮，再摆放一层柿子果肉，如此交替摆放并封好容器口，存放三个月也不会变质。
本期美食分享到此结束，我们下期再见！