司康饼：英式下午茶的甜蜜记忆
谈及英式下午茶，怎能不提司康饼？其独特的口感与多变的吃法，让它成为了茶点界的常客。在追求健康饮食的今天，许多朋友对点心中的糖分抱有戒心。糖小朵零卡糖的出现，巧妙地解决了这一难题，让点心在保持原有风味的也满足了人们对健康的需求。
食材准备：
低筋面粉 100g
无铝泡打粉 3g
黄油 40g
糖小朵零卡糖 17g
牛奶 40g
盐 1g
新鲜蓝莓 36g
蛋黄液 适量
制作步骤：
1. 将低筋面粉与无铝泡打粉混合过筛，确保粉质细腻。将切小的黄油与糖小朵零卡糖一同倒入盆中，用手指轻轻捏成粗沙状。
2. 加入牛奶，揉成不光滑的面团，将蓝莓轻入面团中。
3. 烤箱预热至200℃。将面团擀成厚度不超过2厘米的圆饼，切割成8块，置于铺好油纸的烤盘上。表面轻刷蛋黄液增添色泽。若喜欢更深颜色，可中途取出再刷一次。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，以200℃烘烤约25分钟。根据面团的厚度和大小适当调整时间。待表面金黄、香味四溢时即可取出。
5. 关于食用方式，可以简单配上一杯黑咖啡。若喜欢，也可将司康饼从中间切开，涂抹果酱、奶油或夹上黄油。
若使用果干替代鲜果，建议事先用朗姆酒浸泡一晚，擦干后再加入面团中，口感更佳。对于小朋友食用，可直接使用果干，并适当增加一点牛奶分量。