《舌尖上的》首季中的一句“优质食材，往往选择最简洁的烹饪手法”将松茸巧妙地呈现在观众眼前。节目里，我们了解到松茸的珍贵之处在于其稀有难寻的特性：它只生长在海拔3500米以上的寒温带高山林地，隐藏于深厚的土层之下，与树龄超过半世纪的松树根共生。采菌者需深入原始森林，往往需跋涉一公里方能寻得一朵。
新鲜松茸的品尝时机仅限于每年7月底至9月初。采菌人需在黎明前出发，穿越山林，寻找松茸的踪迹。采得松茸后，它们被送至分拣中心，经过分类和包装，再送往各地。松茸的保鲜时间有限，通常在冷藏室中最多只能保存一周。尽管其采集困难、保存不易，但烹调过程却相对简单。松茸肉质，香气浓郁，仅需稍加炙烤，便能散发出诱人的香气。
如今，东莞的各大酒楼和餐厅也纷纷推出了以新鲜松茸为主打的菜品。其中，祁康膳坊的松茸系列菜品展现出了别样的创意：从刺身到点心，从汤羹到饭食，每一道精致小巧的菜品都蕴藏了松茸的美味惊喜。
松茸刺身
松茸最原汁原味的吃法便是松茸刺身。将新鲜松茸处理干净后切片冰镇，其口感爽脆，带有野趣，食用时四溢。
为搭配松茸刺身，最佳的蘸料是由山葵和酱油调和而成。祁康膳坊的主厨巧妙地选择了鲜蘑山葵代替了普通芥末，以此避免芥末的味道过重而掩盖了松茸的鲜香。每一口都是对高原森林清甜味道的探索。
其他松茸美食
燕窝与松茸的结合，不仅带来了甜美，更增添了咸鲜的口感。海盐野生松茸则是一场寻宝之旅，炭烧后的松茸在北海道海盐的包裹下散发出独特的香气。而松香小节瓜则是以本地小节瓜为载体，加入鲜松茸和干松茸等食材蒸制而成。
堂煎松茸则是将清洗后的松茸切片煎烤至金，再撒上一点盐，即可享受其独特的香气和口感。而松香有机大米饭则是以五常有机稻香米为基底，配以松茸特有的芬芳及其他配菜，烘烤过的米粒增添了香脆的口感。
一品松茸酥将面粉、松茸和山制成一颗颗外形似松茸的酥点，外表酥脆内里清甜，每一口都弥漫着浓浓的松茸香味。