提及排骨，想必无人不晓其魅力。排骨肉质细腻，鲜嫩，无论何种烹饪方式，都能激发出令人难以抗拒的食欲。即便价格不菲，仍备受追捧。排骨的烹饪方法丰富多样，每一种都能成为餐桌上的佳品。
随着天气逐渐转冷，一份热腾腾的排骨汤成为了我的首选。今天，让我们来制作一道家庭版的萝卜排骨汤。在老家，白萝卜有着“土人参”的美誉。当它与排骨相融合，不仅口感更佳，营养价值也得到进一步提升。
萝卜排骨汤，口感，滋味柔和。无论是餐前还是餐后享用，都能带给您满满的幸福感。这道汤品，实为家常菜的代表，做法简单，却味道超群。在寒冷的冬季，一碗荤素搭配的萝卜排骨汤，既能暖身又能暖胃，实在是不可多得的美食。
【萝卜排骨汤制作指南】
所需材料：一根排骨、一个白萝卜、一勺料酒、两片生姜、一个葱结、一勺半盐、适量香菜。
制作步骤：
1. 准备好所有材料。
2. 排骨清洗干净后，冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒以去腥。大火煮开后转小火煮2-3分钟。
3. 捞出排骨，再次清洗干净备用。
4. 白萝卜去皮，切成小块；生姜切片。
5. 将处理好的排骨和白萝卜放入压力锅或砂锅中，加入足够清水。先加入一勺盐以提味，出锅后再根据个人口味加盐。
6. 使用压力锅则按煲汤键即可；若使用砂锅则需明火煮制。
我使用的是臻米饭煲压力锅，一锅两用，既方便又实用。其最大亮点在于可以随时添加食材。此锅煮出的米饭颗粒分明、香糯可口，而汤品则浓香四溢、营养丰富。
7. 汤煲好后，撒上香菜和枸杞。虽然看起来清淡，但味道超级美味。
8. 这道萝卜汤是冬天必备的佳品。清淡的味道中透着淡淡的清甜，让人越喝越喜欢。萝卜的口感软而不烂，这汤即使天天喝也不会觉得腻。