亲爱的朋友们，我是厨易，在此与大家分享厨房里的美食秘籍，让我们一同探索，相互学习，共同进步。
在一个悠闲的午后时光，你是否也向往着享受一份甜品的美好？当谈及甜品制作，许多人或许会望而却步，认为所需工具繁杂。但今天，小易将为大家揭秘一个简单又清新的甜品——芒果慕斯的制作方法。
所需材料如下：
一个大青芒（约650克）、蛋糕胚/消化饼干85克、黄油30克、清水、吉利丁片15克、淡奶油200克以及白糖30克。
让我们开始动手吧！
步骤一：取出一个大青芒，小心地将果肉切出，分成三份放置碗中待用。
步骤二：将消化饼干（或蛋糕胚）用擀面杖碾碎，与融化的黄油混合搅拌均匀。之后倒入6寸的蛋糕模具中，用软刮刀将其压平。
步骤三：将200克芒果肉打成细腻的芒果泥。将其倒入小奶锅中，同时准备一杯清水和10克吉利丁片。将吉利丁片泡软后加入芒果泥中，小火加热并搅拌均匀至吉利丁完全融化。
步骤四：在另一个大碗中，加入淡奶油和白糖，使用打蛋器搅拌至出现明显纹路。接着，将放凉的芒果汁和部分芒果丁加入其中，轻轻翻拌均匀。
步骤五：将混合好的糊状物倒入蛋糕模具中，轻轻震出气泡后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约两小时直至定型。
步骤六：取一个榨汁机，加入50克清水和50克芒果肉，榨出细腻的芒果汁。将5克吉利丁片剪成小块加入其中，并置于热水中搅拌至完全融化。
步骤七：取出冷藏定型的蛋糕，将吉利丁芒果汁倒入模具中，晃动均匀使其铺满上层。接着撒上剩余的芒果丁，再次放入冰箱冷藏4小时直至完全定型。
步骤八：使用吹风机轻轻沿模具边缘加热一下，然后将蛋糕模放在一个杯子上便于脱模。最后用刀将其切成块状，美味的芒果慕斯便大功告成！
是不是没想到制作芒果慕斯如此简单？无需蒸煮，也不需要烤箱，口感细腻、奶香浓郁，还有大颗的果肉，吃起来清爽宜人。喜欢甜品的朋友们不妨尝试一下自制，相信你会觉得比外面买的更加过瘾！
本期芒果慕斯制作的全过程视频，大家可以参考厨易在2020年9月13日发布的视频。我们下期再见！