果树的自然生长与繁衍，无需人为的修剪。为了更好地满足我们的种植期望和经济价值，果树修剪工作便显得至关重要。这是因为修剪可以引导果树按照我们的愿望去生长，塑造我们所需要的生长形态。对果树进行的修剪操作，是对其生长方式进行人为的调整与优化。
一、短截处理。修剪中常用的一种方法，即将一年生的枝条部分剪去。这样做的主要目的是刺激剪口下方的侧芽萌发，形成侧枝，进而促进果树的快速生长与丰产树冠的形成。根据剪留枝条的长度不同，短截可分为轻短截、中短截和重短截。轻短截能促进母枝和生长加快；中短截则易形成中长侧枝；而重短截则能在剪口下催生1至2个生长势强劲的枝条。
二、疏除法。这是另一种常见的修剪方式，从基部疏除枝条。我们主要保留那些能产生产量的枝，而那些没有培养价值、生长不良或是受到病虫害侵袭的枝条则需果断地予以去除。如过密枝、交叉枝、重叠枝、纤弱枝以及干枯枝等。在执行疏除时，要确保彻底不留余地，以免再生枝条浪费养分和空间。
三、回缩修剪。这种方法主要针对多年生枝条，将其回缩至分枝处。回缩可以改变延长枝的方向，刺激局部生长旺盛的枝条萌发，常用于老树的复壮。回缩与短截虽然都是修剪枝条的方法，但对象不同：短截针对一年生枝条稍，而回缩则是针对多年生枝条。
四、缓放法。对一年生枝条不进行任何修剪处理，任其自然生长。这样做可以缓和枝条的生长势头，促进中短枝的生长和花芽的形成。缓放虽看似放任不管，但实际上是修剪的一种特殊手法，体现了“无为而治”的东方哲学智慧。
五、摘心处理。通过摘除新梢顶端的一部分来控制其生长，用于幼树可促进其枝条的充实和成熟；用于成年树则可抑制营养生长，促进花芽的形成。摘心与短截虽然都是在新生枝条上操作，但摘心更为简便，无需工具，而短截则需要使用工具。
六、嫩稍的抹除。不论是幼树还是成年树，其枝条节点都可能萌发出嫩稍。为避免树形过于繁杂和资源浪费，需根据情况抹除不必要的嫩稍。对于秋稍等可能成为次年结果母枝的嫩稍则需多加保留。
七、扭枝法。通过手动对多年生枝条进行扭转，改变其生长方向，以此缓和枝条的生长势头并促进花芽的形成。此法适用于较细小的多年生枝条。
八、调整枝条角度。采用撑、拉、吊、坠等方式调整枝条的生长方向和角度，用以控制枝条的生长势头并改善内膛的光照条件，进而促进果树的开花和结果。