你准备好了挑战全球最辣的辣椒了吗？盘点记录中最辣的美食佐料，竟有一种或可称霸“辣”之领域！
你是否好奇过，世界上最辣的辣椒究竟能辣到何种程度？在这之前，让我们先来认识一个衡量辣度的标准——史高维尔单位（Scoville Heat Unit）。举个例子，甜椒的辣度几乎可以忽略不计，其SHU值仅为0至5，甚至需要50升的水稀释才能消除其微乎其微的辣味。
说起“涮涮辣”，其实就是象鼻椒的另一种叫法。它的得名来源于小米椒的变种，只要一碰破果皮，在汤里稍微涮动便散发出浓郁的辣味。
有传闻说，大象不慎以这种辣椒为乐，却因辣度而狂奔数里。而“象鼻辣”的称号也因此流传开来。
这种辣椒的辣度如何呢？SHU值高达44万。记得“辣王”李永志曾在一场挑战中，面对这种辣椒时显得有些力不从心。仅仅吃下第一个后便急不可耐地喝下半瓶水，接着又尝试吞下几颗小的。观众们甚至怀疑他是否只是装装样子而已。
接下来要说的墨西哥魔鬼椒，虽然外观与印度魔鬼椒相似，但辣度却远不及后者。它的SHU值是57万。
香辛料协会曾经授予多塞特纳加辣椒“世界上最辣的红辣椒”称号。关于它采摘的传闻称，一定要戴特制手套，并且要处于上风位置进行操作，否则风过辣椒即可使人们痛得流泪。
但是有研究表明，此等传说很可能是夸大之词。该辣椒曾被测定出的两种不同辣度值——分别为87万和97万SHU。
印度魔鬼椒的大名可谓如雷贯耳。尽管其与灯笼椒有着血缘关系，但两者之间的区别却常常被混淆或故意被忽视。它的辣度不容小觑，能够达到惊人的104万SHU。
相比之下，“辣王”面对涮涮辣的挑战尚需努力喝水来缓解刺激，对于印度魔鬼椒来说，或许真的鲜有人能够敢于挑战。
听说了吗？印度人正在计划把这种辣椒转化为催泪手的原料。到目前为止，它依然没有被直接食用过，而是被广泛用于食品加工业中提取辣椒素。
以娜迦毒蛇命名的辣椒是泰国神话中掌管河流和降水的神祇——娜迦守护神的象征。它的辣度也如神祇般不可小觑。
在辣度测试中，娜迦毒蛇的平均SHU值高达135万。长久以来，它和印度魔鬼椒、泰国蝎子等辣椒一直备受人们的关注和讨论。
曾经有位四川小伙自认为能吃辣而挑战了这种辣椒，结果仅尝一口便被送往医院。
这种辣椒曾荣获吉尼斯世界纪录的称号。它属于黄灯笼辣椒属的一种，尽管体型不大，但其辣度却高达146万SHU。
据种植者布奇·泰勒透露，他的这种辣椒主要用于制作辣椒酱。在制作过程中必须佩戴防护面具以防止烟雾刺激到鼻子。
特立尼达蝎子布奇T的辣度更是惊人。仅需将其放在舌尖上便足以让人难以忍受，仿佛被烧红的烙铁烫到一般。
"七锅系列"是市面上非常出名的辣椒之一。其名称“七锅卓越”即表示一个这样的辣椒可以用来制作七大锅菜肴。
其实这类产品都是人们通过精心种植和培育而得来的灯笼椒变种。它们的外形与灯笼椒相似，但辣度却远超后者。
其中七锅杜格拉的辣度更是达到了惊人的185万SHU。仅需少许粉末就能调配出最辣的辣椒油。
来自卡罗莱纳的死神辣椒则是一款典型的辣椒栽培品种。它已经超越了传统辣椒的定义范畴。