有一款面食，其制作简便至极，只需简单几步，十分钟内即可完成。无论是忙碌的早晨用来当早餐，还是在加班的时刻作为宵夜，都显得尤为合适。其香气扑鼻，营养丰富，若再卧一个鸡蛋、烫几片青菜，那味道，简直好吃到让人连最后一滴汤都不愿放过。
煲剧时你或许曾见过这样的场景：当女主角遭遇挫折、生病或是淋雨时，总是会有一个帅气温柔的男主为她端来一碗色香味俱佳的热汤面，瞬间就能感受到满满的幸福感。虽然你可能没有这样的男主，但你可以尝试自己动手，用我即将分享的菜谱，为自己烹饪一碗美味的热汤面。
【美味热汤面的制作】
步骤一：先烧开一锅水，然后缓缓打入两个鸡蛋，用筷子轻轻搅动，使之成为细腻的蛋花。
步骤二：将挂面撒入锅中。若是单人份，这包500克的鲜鸡蛋麦芯挂面，三分之一就足够。
步骤三：转中火煮4到5分钟。这时，你会发现那颗粒饱满的小麦淀粉迅速在面条表面形成一层光滑细腻的“软膜”，为后续的口感打下良好基础。
步骤四：在等待面条煮熟的间隙，我们可以准备汤料。取一碗，加入食盐、生抽、熟植物油、鸡精和葱花，再倒入一些面汤，搅拌均匀。
步骤五：当面条煮至轻盈地漂浮在水面上，且表面晶莹透亮时，加入几根青菜稍作烫煮。
步骤六：将煮好的面条捞入之前调好的料碗中，轻轻搅动，让面条充分裹上汤汁。再加入喜爱的青菜、打上一个鸡蛋，淋上几滴香油。看着这碗色香味俱佳的面条，不禁让人食指大动。
这碗热汤面，香气四溢，面条爽滑有筋道。夹起一筷子，吸溜入嘴，顺滑而不失嚼劲，每一口都让人感到无比满足。