大家好，我是厨易，这里是我为您分享的厨房美食时间。欢迎各位朋友一同探索，共同进步。
谈及糍粑，想必许多食客都对它情有独钟。那软糯的口感，甜滋滋的味道，总能让人心满意足。今天，小易将与大家分享一道家常糯米糍粑的做法，所用材料简单易得，且能迅速消耗家中的糯米。喜欢糍粑的朋友们可不要错过了哦！
所需食材：
糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖与白糖。
制作步骤：
第一步：将糯米置于碗中，加入清水清洗干净。接着，将洗净的糯米继续置于清水中浸泡两小时，或者一整夜，直至其用手轻轻一捏便碎的状态。
第二步：将浸泡好的糯米捞出，均匀铺在笼布上，放入锅中蒸煮约35分钟，直至糯米熟透。然后，把蒸熟的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，按个人喜好充分揉、抓、踹。若觉得过于干燥，可适量加入少许温水；若觉得过于粘手，可加入少许清油，充分约10分钟，直至糯米变得细腻。
第三步：在小碗中准备一小把黑白芝麻，加水清洗干净后，放入锅中以小火炒至芝麻在锅中跳动。待其稍凉后，装入保鲜袋中用擀面杖擀碎。
第四步：将擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人口味加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。
第五步：取适量揉好的糯米团，在手心整形成饼状，包裹上芝麻馅料，然后捏合好。
第六步：预热平底锅或电饼铛，刷上少许油。将包好的饼放入锅中，用勺子压薄。煎至底部发黄后翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。
制作要点：
1. 煎制时，两面不用煎得过黄，以免变得过硬影响口感。
2. 虽然糯米糍粑美味，但建议大家适量食用，不要贪多。
如此制作出的糯米糍粑，一口咬下，甜糯与浓香交织，糯米的香味中夹杂着浓郁的芝麻香，似乎百吃不厌。若红糖放得稍多些，还会流出诱人的糖心哦！您也不妨试试吧！
本期的糯米糍粑制作教程视频，大家可以参考厨易在2020年12月16日发布的视频。我们下期再见！