随着立冬的脚步渐近，寒冬已然拉开序幕。在这天寒地冻的季节，除了要确保身体温暖，饮食上的调理也显得尤为重要。在饮食中，我们要避免贪凉，多食用一些温补又不燥的肉类，以滋补身体。营养的摄入要均衡多样，这样才更有利于健康。特别是对于家中有孩子的家庭，更要注重饮食的营养和口味。
早晨，为孩子准备一顿丰盛又健康的早餐至关重要。今天，一位宝妈给大家分享了一款极受孩子喜爱的热汤面。这款面不仅有菜、有肉，还有蛋，即使是嘴刁的孩子也挑不出毛病。面条热气腾腾，既能驱赶严寒，又能暖身暖胃。
在我们北方，面条是一种大人孩子都喜欢的食物，做法也是多种多样。这次的面条特别之处在于做了彩色面团。这是因为家中的小学生不太爱吃蔬菜，所以宝妈将蔬菜汁揉入面中，这样既补充了维生素，又增加了食物的趣味性。
为了让孩子吃得健康又有营养，宝妈在面条中加入了鸡胸肉和鸡蛋。鸡胸肉富含蛋白质，有助于增强体质，避免天冷时身体出现问题。而鸡蛋则以多种形式出现，既增加了口感的变化，又丰富了营养的来源。
为了让早餐准备更为便捷，宝妈提前准备了这碗面。只需早起一煮，几分钟即可上桌。而且，其中的彩色面条可以一次多擀点，冷冻起来随吃随煮，十分方便。
【彩蔬鸡丝面制作详解】
所需食材：一块鸡胸肉、两个鸡蛋、两百克菠菜、三百克普通面粉、葱花、植物油以及盐。
详细制作步骤：
1. 准备彩色面团。将两个鸡蛋和一块煮熟的鸡胸肉备用。鸡胸肉煮熟的方法是冷水下锅，加入葱姜、八角和料酒，煮至熟透后捞出晾凉。
2. 制作绿色面团。将菠菜洗净后取叶子部分，放入开水中焯烫一下捞出过凉水。然后将菠菜叶放入榨汁杯中加适量水搅打成汁。在面粉中加入少许盐增加筋性后加入菠菜汁拌成面絮再逐渐加入清水揉成光滑的面团。
3. 制作面条。将面团擀成薄的长方形面皮撒上细玉米面防粘后从两头往中间折再用菜刀切成粗细均匀的面条用手拎起抖一抖就是手擀面了。
4. 摊鸡蛋皮和准备鸡肉丝。将鸡蛋加入玉米淀粉和盐打散成鸡蛋液摊成蛋皮并切成丝状备用。
5. 煮面。锅中加入植物油烧热后放入葱花炝出香味后加入适量清水烧开锅下面条快出锅时加盐和香油调味。
最后将热气腾腾的面条连同汤汁盛入大碗中码上鸡肉丝和鸡蛋就可以上桌了这份香喷喷热乎乎的彩蔬鸡丝面既美味可口又营养丰富是寒冬里一道暖身又暖胃的美食。