本期导览：探秘柳州独具风味的14种地方小吃，每一种都是柳州人的心头好，你尝过几种呢？
柳州，这座别称龙城的城市，简称“柳”，不仅是华东、华南地区的铁路交通要冲，更是被誉为“桂中商阜”。柳州也是广西的重要旅游城市，以其独特的奇石和“石都”之美誉而闻名。
柳州人对美食有着独特的热爱和追求，他们的口味偏重、偏辛辣。在柳州的大街小巷，随处可见各种大排档和小吃摊。提到柳州美食，虽然螺蛳粉的盛名在外，但柳州的美食可不仅仅是螺蛳粉这一种。下面为您介绍的是柳州的14种地道小吃，每一种都是柳州人的最爱。
牛腊巴是柳州的地方特色美食，选用当地优质黄牛肉，搭配纯天然的香料等辅料，经过独特的烧烤和酥炸工艺制成。其口感辣而劲道，与蒙古的牛肉干有着异曲同工之妙。
芙蓉酥是柳州市融安县的特色美食，无论是举办酒席还是宴请宾客，这道菜都是不可或缺的存在。它口感酥脆，香气扑鼻，是一道极佳的下饭菜。
水油堆则是柳州市的一道名吃，也是首批被列入非物质文化遗产的美食之一。它是由糯米、白糖、芝麻和花生等食材油炸而成，口感软糯香甜。
还有辣椒骨、香猪、铜瓢粑、五色糯米饭、竹筒饭、柳州米粉、蚝油叉烧包、广西柳城云片糕、滤粉、牛酱、鸭下巴等多种美食等待您的探索。每一种都有其独特的制作工艺和口感，是柳州餐桌上的常客。
以上就是柳州除了螺蛳粉之外的其他有名小吃。您尝过其中几种呢？欢迎您在评论区与我们分享您的体验和感受。