杨梅果酒，乃以纯净无污染的杨梅为原料，经由古法工艺精心酿制而成。此酒蕴藏着丰富的营养价值和养生功效，系出自天然酿造过程，无任何化学添加剂，其主体成分小曲酒更是为酒体增添了几分独特风味。
一、所需材料准备
选取硕大、颜色深红、质感干爽的杨梅，确保其熟透且甘甜。具体所需材料如下：
- 杨梅300g
- 二锅头500ml
- 冰糖150g
- 适量食盐
二、制作流程
接下来，按照以下步骤进行酿制：
- 先将杨梅去蒂，用清水洗净待用。
- 将杨梅浸泡在淡盐水中1小时，以进行初步的清洁和消毒。
- 取出泡好的杨梅，沥干其水分，平铺晾干至表皮出现裂纹。
- 找一个专用于酿制酒类的容器，将其放入蒸锅中进行消毒处理。
- 在容器内交错码放杨梅和冰糖，一层叠一层。
- 倒入清香型的二锅头，确保酒面高于杨梅至少10cm。
- 将容器密封，存放在阴凉、避光的地方。
- 每隔两天轻轻晃动一次容器，以充分融合杨梅与酒液。经过20天以上的泡制，便可品尝这份自制的杨梅果酒了。
三、杨梅果酒的效用
杨梅果酒在盛夏时节饮用，能带给人清爽舒适的感觉，有助于消暑解腻。当遭遇腹泻时，饮用此酒能迅速止泄，具有显著的收敛效果。它还能助消化、除湿、解暑、生津止咳、御寒、利尿等，对于防治霍乱、保健及抗癌等方面亦有一定的医功能。