分类：寿司制作
记录时间：2023年某日，具体时刻留待回忆
回忆：有了孩子之后，家庭的餐桌文化愈发丰富多彩。我惊奇地发现，我的宝贝儿子竟对各种食物有着深厚的喜爱，尤其是三文鱼、寿司、榴莲等独特风味的食品。身为母亲，我不由自主地担起了家庭厨师的重任。曾经在凌晨两点起床为自己准备便当，就因为希望提供最新鲜的食材给孩子和家人。
某日的故事尤其让人难忘。当时我大量采购了寿司海苔，决心制作更加精致的寿司。家中的囤货让我心情激动，犹如准备迎接一个盛大的美食盛宴。即使外头气温零下十度，但屋内暖阳高照，恰是动手制作美食的好时光。
今日的主题是鲜虾火腿濑户风味寿司。准备的材料清单如下：
- 白米
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 鸡蛋
- 盐
- 糖
- 白醋
- 生菜
- （还有那袋引人注目的寿司海苔）
制作步骤：
- 使用中号碗，装满足够五条寿司的白米。
- 预先浸泡大米一至两小时，以便煮出饱满且蓬松的米饭。
- 煮米时，减少平时的水量，保持米粒微高于水面再多一点点水即可。
- 海苔的采购量充足，一百枚寿司海苔摆在眼前。
- 配备一款实用的装寿司盒子，使用方便且增加美食体验。
- 市面上的生菜物美价廉，为今天的寿司提供了新鲜配料。
- 胡萝卜是我家小宝的米粥剩余，巧妙地加入寿司中。
- 黄瓜虽大，但只需半根即可满足需求。
- 选择金华火腿口味的香肠作为配料，偷得懒省去加热的步骤。
- 选用约十只新鲜虾仁。
- 尝试新购的味岛香松调味料，给寿司增添一抹濑户风味。
- 材料已备齐，米饭也已焖好，静待后续步骤。
- 按照1:2:5的比例混合盐、糖、白醋于温热的米饭中，再添加少许芝麻油调味。确保米饭粒粒分明但又不碎。
- 米饭拌好后需放凉再继续制作后续步骤。
- 依次将所有食材整齐地铺好于海苔上。
- 轻轻卷起海苔并固定食材，随后用刀切割成适合食用的尺寸。
- 最后呈现成品，一道色彩斑斓、诱人食欲的鲜虾火腿濑户风味寿司便大功告成。