自古以来，“核桃补脑”的理念已然深入人心。核桃内含的卵磷脂、锌、锰、铬等营养成分，对脑有着良好的保健作用，是补脑益智的佳品。
接下来，让我们一同探索核桃的多种美味做法。
琥珀核桃的做法：
食材：核桃为主
做法：
1. 蒸锅先蒸五分钟，方便剥出完整的核桃。
2. 剥核桃，去除分心木。
3. 加一勺盐或苏打粉煮开两分钟，去苦涩。
4. 加入白砂糖、芝麻、蜂蜜，按个人口味调，搅拌均即可。
5. 放入空气炸锅或烤箱中烤制，即可享用酥脆可口的核桃。
还有多种核桃美食做法等你尝试：
1. 核桃小饼：将核桃碎与红枣、低筋面粉等食材混合，放入烤盘中烤制。这款小饼不仅美味可口，还能根据孩子的咀嚼能力调整食材，让宝宝也能安心食用。
2. 核桃红酒酿甜汤：红酒酿、白酒酿与核桃的完美结合，再加入适量清水，煮至酒酿浮起后加入水淀粉勾芡，最后加入核桃碎搅拌均匀即可。此款甜品口感丰富，是江浙一带的传统美食。
3. 红谷焦糖核桃黄油饼干：将黄油、低筋面粉等材料混合搅拌后放入模具中，在饼干表面涂上核桃夹心并烤制而成。这款饼干外酥内软，口感丰富。
4. 枣仁派：将大枣去核后与烤熟的核桃仁紧密地铺叠在一起，再放入烤箱中烤制而成。此款枣仁派香甜可口，营养丰富。