油条，总是能勾起人们的食欲。每当我闻到外面卖的油条散发出的味道时，内心却犹豫不决，难以动筷。尽管我曾尝试过制作酵母版的油条，但总觉得它们不够。今天，我决定再次尝试使用油条膨松剂来制作，但因为对添加剂的些许疑虑，我减少了用料，炸出的油条虽然未达到外面那般蓬松，但效果却也令人满意。
所需材料如下：
【主要食材】：小麦面粉150克
【辅助材料】：复配油条膨松剂5克、盐1克、温开水105克以及适量的花生油。
准备好了所有材料后，
将面粉与膨松剂均匀混合，加入盐和适宜温度的温开水，然后放入面包机内搅拌成光滑的面团（我为了方便，选择了使用机器，但手动也同样可以）。
在操作台上涂抹一层薄薄的油，把面团放置其上，覆盖上保鲜膜，让其松弛约20至30分钟。
接着将面团擀成长条状，再切成小条。
将两条小条叠放在一起，用筷子在中间轻压。
稍微拉伸后，放入温度约在180至200度的油锅中炸至金。
这样，一盘自制的油条就出锅了。
小提示：
一、温开水的温度最好控制在50至60度之间，其用量应为面粉用量的70%。
二、在炸制过程中，应时常油条，使其均匀受热。
三、我所使用的油条膨松剂与面粉的比例为3:100，虽比说明书的比例略少一些，但其效果却也别有一番风味。