广西桂林的独特佳品数不胜数，包括桂林米粉、罗汉果、豆腐乳、辣椒酱和桂花酒等特色美食。
1. 桂林米粉
桂林米粉是桂林地区的传统美食，具有久远的历史背景。此小吃经过精工细作，选用上好的早籼米，研磨成浆，经过滤干揣成粉团，煮后或压榨成圆根，或切片成薄片，成为广受欢迎的米粉。无论是哪一种形式，它都保持了洁白无瑕、柔软、可口的特质，其吃法也是五花八门。
2. 桂林罗汉果
桂林罗汉果产自带季风气候区，气候温和、雨量充沛，拥有无霜期长和光照充足等条件，非常适合罗汉果的生长。桂林罗汉果外形为椭圆形或近圆形，其横径介于4.5厘米至6.5厘米之间，果实表面具有清晰的脉纹，成为了人们喜爱的佳品。
3. 桂林豆腐乳
桂林豆腐乳是桂林三宝之一，以黄豆为主要原料制成。它分为五香腐乳和辣椒腐乳两种。豆腐乳皮薄肉嫩，质地细腻，味道鲜美。其独特的口感中蕴川椒、桂酊、八角、蒜泥等香料的混合香气，以及三花酒的馥郁之香，令人回味无穷。
4. 桂林辣椒酱
桂林辣椒酱因配料不同而种类各异。其酱体油润鲜美，辛辣中带有甜味，甜中又透出香气，香中还能感受到川椒、蒜泥等调料的独特风味。无论是作为佐餐之用还是调味之需，都让人食欲大增。
5. 桂花酒
桂花酒具有悠久的酿造历史，市面上有桂林牌和吴刚牌等多种品牌。由于其酿制过程中在摇晃酒瓶时会在酒液面上泛起如珠似玉的酒花，入坛、入瓶、入杯都会堆花，因此得名“三花酒”，成为了人们喜爱的美酒。