今天给大家带来一道简单易学、美味可口的柠檬鸡爪制作方法，让你一看就会，拌一拌就能上桌，让你的味蕾狂欢一番！
本篇内容由“小喵教你做美食”精心整理，让我们一起看看所需食材吧：
- 精选鸡爪 500克
- 新鲜香菜 3颗
- 小米辣 适量（怕辣的朋友可选用3到4个）
- 鲜柠檬 2个
- 陈年老醋 180克
- 生抽 200克
- 白糖 60克
- 料酒 少许
- 老抽 1勺
- 耗油 1勺
- 香麻油 半勺
接下来，请跟随我一起动手制作吧：
步骤一：将鸡爪的指甲剪去并从中间对半切开。随后将鸡爪冷水下锅，加入姜片、葱段以及少量料酒15ml，以大火煮约8分钟至鸡爪熟透，然后捞出并用清水冲洗干净。
步骤二：准备一个大碗，把鸡爪与适量的白糖、3勺陈醋放入碗中拌匀。同时将蒜末与辣椒面按照1:1的比例混合后放在小碗中，并加入适量的香油辣椒面防止其焦糊。然后烧热适量的油，淋在蒜末和辣椒面上制作成辣椒油。
步骤三：将热油淋在鸡爪上，并加入切好的小米辣、4片柠檬、适量香菜以及适量的熟芝麻，一起搅拌均匀。然后将鸡爪冷藏约两小时使其更入味。
在品尝美味的也请注意它的健康好处哦！鸡爪不仅能够软化和保护血管，还能帮助降低中的血脂和胆固醇水平；而柠檬和其他食材则具有养颜护肤的效果，增强皮肤张力、消除皱纹。鸡爪还是富含铜的食材，对维持血液、中枢和免疫系统健康以及促进头发、皮肤和骨骼等的正常发育与功能有重要作用。