在2019年的九月，当我为五邑地区校阅一本教材时，发现文中多次出现了“焾”这个字的用字。对于这个使用，我持保留意见，因为从食物质感的评价术语角度来看，带“火”字旁的用字似乎并不恰当。
同为校阅团队的另一位专家则坚持保留“焾”字。他为此作了详尽的解释和资料引证，并将以下内容交予了编写组:
“‘焾’与‘腍’两字在字典中确实存在，因此它们的运用是可行的。”
他进一步阐述：“虽然‘焾’与‘腍’的词义不够明确，特别是‘焾’字所表达的含义相对模糊，但它们都蕴含了软的意思。”
对于‘腍’字，他解释道：“‘腍’是中文的一个字，其意义多样。在描述食物状态时，它可以指泥土或木头的性质。”
他举例说：“如在雨后耕种的土地，人们常说的‘地腍’，即土地。对于泥土而言，它表示；对于木头而言，则表示疏松。”
他还提到‘腍’字在粤语中有熟、煮熟的意思，并且在古文中有描述美味或饱腹的用法。”
关于‘焾’字的读音和意义，他指出在粤语中，‘焾’读作nam4或nem4，有时也可作‘捻’解，而普通话中则读作niǎn。”
对于‘腍’字的读音和翻译，他说明普通话中读作rèn，英语翻译中则与食物的软、熟等属性相关联。”
专家进一步查阅资料后表示，根据所查结果，使用‘焾’字来描述食物煮熟后的软感更为恰当。他还补充了三个理由支持这一观点：行业内习惯使用此‘焾’字；由于‘焾’字义较为宽泛，可作为一种在粤语中有实际意义的替代；而且一般的电脑字库也包含了‘焾’字。”