夏日柠檬的保鲜秘诀
夏日里，柠檬成为了家中不可或缺的水果。无论是泡水还是烹饪，它都扮演着重要的角色。此时柠檬的品质上乘，价格实惠，我常常会购买不少。
购买三五斤柠檬，足够家中长时间享用。但若疏于照料，随意放置，柠檬便会失去其饱满的汁水和口感，变得干瘪脱水。那干瘪的柠檬泡水时，不仅苦味重，还会影响烹饪的味道，实为可惜。
那么，如何让柠檬保持新鲜呢？接下来，我将与大家分享一个简单的方法。只需按照三个步骤操作，即可确保柠檬的新鲜度，即使一次买得稍多，也不必担心浪费。
第一步，由于柠檬表皮粗糙，买回的柠檬需用小牙刷仔细刷洗。刷洗时，可蘸少许食盐，这有助于轻松去除表皮的杂质和泥垢。
第二步，将清洗干净的柠檬放入冰箱，冷冻2至3小时。冷冻过程能让柠檬汁水凝固，后续操作时汁水不易流失。
第三步，将冷冻后的柠檬取出，切成薄片。切时尽量薄一些，这样更便于使用。冷冻的柠檬很好切，不易出现汁水四溢的情况。
第四步，将切好的柠檬片整齐地放入保鲜袋中。放置时，尽量将柠檬片平铺，这样取用更加方便。
第五步，冻结实后的柠檬片看起来像柠檬形状的冰块。天热时，用这样的冻柠檬片泡水，清凉又提神。
值得注意的是，取用柠檬片时只需拿取所需的片数，避免整包解冻，反复解冻的柠檬片容易软烂。
最后再强调一下保存柠檬的小技巧：冷冻、切片、再次冷冻。这样保存的柠檬就不会干瘪发蔫了，随取随用非常便利，无论是泡水还是烹饪都没问题。
有些朋友可能觉得柠檬泡水有苦味，这时候可以尝试使用60度的温开水泡制柠檬片，不要多放，2至3片即可。还可以在柠檬水中加入适量的蜂蜜和薄荷调味，这样调出来的柠檬水酸甜清爽又解渴。感兴趣的朋友们可以试试看哦！