随着时光流转，立秋的节气已然悄然过去，那么就让我们用一道美食来弥补这份遗忘吧。想象一下，一锅香气四溢的排骨豆角粉条子，既满足了味蕾，又给生活添了些许。
标题：秋膘补上，炖一锅排骨豆角粉条子
将食材备齐，让我们开始烹饪的旅程。
- 排骨：随心挑选，品质上乘
- 豆角：500克，新鲜脆嫩
- 粉条：一把，吸汁力强
- 葱、姜：适量，增添香气
- 大料、香叶：为烹饪增添层次感
- 料酒、冰糖、生抽、醋、盐：调味必备
1、准备阶段
将粉条泡软备用。排骨加入葱姜料酒中焯水去腥后捞出。准备好调料碗，放入葱段、姜片、大料、香叶，调入少许盐、生抽和醋。
2、炒制阶段
热油后加入排骨和冰糖翻炒，待冰糖化开排骨微黄后，加入调料碗中的，盖上锅盖焖煮片刻。加热水没过排骨，转小火慢炖1小时。
3、豆角炖煮阶段
加入豆角，适量加盐调味，继续炖煮15分钟。
4、粉条收尾
加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟。
5、出锅享用
一锅香气扑鼻的排骨豆角粉条子就完成了！
这道菜不仅美味可口，还具有诸多益处。排骨作为食材之王，含有丰富的钙质，对幼儿和老人的骨骼发育极为有益。它还能补肾养血、滋阴润燥，对于热病伤津、消渴羸瘦等症状有很好的食疗效果。排骨还能补中益气、滋养脾胃、改善贫血、筋骨、增强体力、补充营养以及滋阴。无论是男女老少，都能在这道菜中找到适合自己的营养和健康。