在寒冷的冬季，菇类美食成为餐桌上的佳选，其鲜美滋味胜过萝卜，营养价值更胜白菜。在这其中，尤以平菇、金针菇、香菇、杏鲍菇最受大家欢迎，它们的口感丰富且价格实惠。今天我来给大家介绍杏鲍菇的多种烹饪方法，每一道都简单易学，让你轻松成为厨房达人。
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【食材】：
1. 杏鲍菇2个、香葱、大蒜、鲜酱油、老抽、白糖、熟芝麻、黑胡椒碎及适量油盐。
2. 杏鲍菇500克、五花肉、尖椒、蒜苗、姜、蒜、郫县豆瓣酱及适量油盐。
3. 杏鲍菇2个、香菜、小米辣、鲜酱油、陈醋、花椒油及少许盐。
4. 杏鲍菇2个、蒜、鲜酱油、油、盐。
5. 杏鲍菇1个、洋葱、胡萝卜、现磨黑胡椒碎、淀粉、酱油及适量调料。
6. 杏鲍菇4个、孜然粉、辣椒面（根据口味调整）、酱油、葱花、油盐及香葱香菜。
【具作步骤】：
第一道：
1. 杏鲍菇切条，香葱的葱白与葱绿分开，蒜切末。
2. 焯烫杏鲍菇至。
3. 炒香葱蒜末，加入杏鲍菇翻炒，加入调料炒至入味。
第二道：
1. 五花肉切薄片，杏鲍菇切片，准备配菜。
2. 杏鲍菇煸炒至微黄。
3. 五花肉煸炒出油，加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入姜蒜和蒜苗炒香，再加入杏鲍菇与尖椒炒至断生，加盐糖调味。
第三道：
1. 杏鲍菇煮熟后撕成长条状。
2. 调一个碗汁儿。
3. 香菜与杏鲍菇混合，倒入碗汁儿拌匀。