家庭自制抻面，健康美味无添加
大家好，我是梅子。今天给大家带来一个家常抻面的做法，不需要任何添加剂，面条劲道顺滑，非常好吃。
将400克面粉与三克食用盐混合搅拌，再缓缓加入一杯清水，同时用筷子不断搅拌，直至面糊中无干面粉残留。接着揉成光滑的面团，将面团放在案板上继续，直至表面光滑无颗粒。然后将其搓成长条状，分割成大小均匀的小面团。
在案板上撒些干面粉，将小面团擀成牛舌状，厚度大约相当于两个的厚度。用筷子在中间压一下，然后准备一个容器，底部涂抹一层食用油。
将擀好的面片放入容器中，表面也均匀涂抹食用油。确保每个角落都涂抹均匀后，用保鲜袋盖上，放置一旁醒面1到2个小时。
在等待的时间里，准备一些蒜和葱花。将蒜拍碎剁成蒜末，切好葱花备用。
待面醒好后，取出面团轻轻一抻即可。如果觉得太宽了，可以从中扯开。无论是开水下锅还是想要更薄的口感都可以随你抻拉。
当锅开后放入适量小青菜，煮30秒后捞出。将抻好的面条放入锅中煮2分钟后捞出放入凉水中。如果喜欢热汤的可以加点汤，喜欢打卤的可以浇点卤汁。
今天我们做一个油泼面的版本。依次加入葱花、蒜末、食用盐、香醋、生抽、老抽、辣椒粉、白芝麻。最后淋上热油搅拌均匀即可。
如此简单的拉面制作方法你学会了吗？我们的抻面就分享到这里啦！希望每个人都能在家尝试制作，享受健康美味的抻面。我们明天再见！