随着时代的发展和人们生活品质的逐步提升，公众对于食品安全与健康饮食的关注度日益增强。近期，市民张小玉向记者反映了一个现象，她在整理家居时，意外发现了一些刚刚过期的挂面、饼干、牛奶以及调味品等食品。面对这些即将被丢弃的食品，她不禁感到有些惋惜。而在记者的走访调查中，许多家庭都存在着类似的情况。
张小玉对记者说，这些过期食品都是她在超市打折时购买的，因为是家中常吃的食品，所以她购买了较多的数量。买回家后，这些食品被存放在橱柜里，久而久之就忘记了它们的存在。当她发现时，虽然心里觉得食用可能不安全，但扔掉又觉得可惜。许多市民也有相同的困扰，家中或多或少都存有一些即将过期的食品。
比如梁振先生，他每次去超市都会购买大量的食品，其中包括火腿、饼干和方便面等速食。有时他会发现一些刚刚过期的食品，如果它们没有异味或变质，他仍然会选择食用。而“60后”的李女士则更偏爱囤积蔬菜。她每天都会到菜市场购买新鲜的食材，如果碰到价格实惠的蔬菜，她会买得更多。当家中人数减少时，剩余的蔬菜往往无法消耗完。由于部分蔬菜的保鲜时间较短，家中经常会有一些腐烂的蔬菜或水果需要处理。
记者发现，市民们在处理过期食品时态度各异。一部分人坚持健康至上的原则，一旦食品过期就直接丢弃。也有一些人认为丢弃可惜，会选择食用。事实上，保质期是厂家对食品质量和安全的一种承诺。在保质期内的食品，其风味、口感和安全性都有所保证。一旦食品过了保质期，其安全性就无法得到保证，可能会导致食物中毒和急性传染病。