今日佳节，时光荏苒，乃是三月十二日。
众所周知，此日为全民义务植树节，同时亦是我为自然种下一棵生命的特殊日子。
我植树时，也琢磨了一个数字游戏——拗数。
拗何数呢？拗九啊！农历计算，正月廿九的日子。
我们还是要对福州的朋友们说一句：拗九节快乐哦！
怀橘与蒸梨，各有其意；一盅枣粟，象征着双重的祝福。
年年如乌鸟反哺，此情此景在榕城有着深厚的文化底蕴。
——清·叶梦君《孝粥》
拗九节，究竟如何“拗”法？
拗九节，乃是农历正月廿九的日子。据福州民间传说，正月初九为上九，十九为中九，廿九为后九，故此节又称为“后九节”。而在福州方言中，“后”与“拗”谐音。
“九”为数之极数，福州人传统观念中认为逢“九”不顺利。因此每年这天，年龄逢九或九的倍数的人都要过“九”。这里的“九”分为“明九”与“暗九”，即年龄中含有九的数字，如9、19、29等为明九；岁数是九的倍数如18、27等为暗九。而尊老敬老的节日就是为老人们而设。
在这一天，家庭会为亲人煮制特殊的“拗九粥”，并配以猪脚太平面，寓意着祈求平安度过“九”的门槛，除去晦气，交上好运。
拗九节从何而来？
拗九节，这个福州人特有的传统节日有着悠久的历史背景。
其起源众说纷纭，但主要的流传说法有两个。一是与“目连救母”的故事相关；二是与“送穷”的习俗相关。但更为人们所接受的是前者，因为这代表着孝敬老人的节日。
关于这个传说的具体细节...
古时有一个叫目连的人...在冥府救出他的母亲后，通过将一些食物的原料与糯米混合，做成特别的甜粥给她送去。因为们不相信这种看似黑的粥能食用，所以它才能成功送达目连的母亲手中。那天是农历正月廿九，恰逢目连母亲的生日或岁数在某个九字中... 此后便有了一代代人传承下来的“拗九粥”，及与这有关的拗九节习俗。
有趣的版本背后却都有着共同点：那便是目连的孝心和节日里满满的爱意。
拗九节中的“掼九”习俗
在福州当地习俗中，已嫁的女子在拗九节这天必须回家探望父母并“掼九”。
“掼九”就是提着盛满拗九粥的容器回家看望父母。旧时使用的容器有容量较大的海碗或小钵。人们将粥上摆放出祝福的文字图案和搭配猪脚、线面等作为“孝顺粥”、“孝子粥”。如遇老人年龄逢明或暗酒数，“太平面”作为特别的祝福必不可少。
同时还有一首民间流传的《掼九歌》，表达了孝心和家庭的情感纽带...
拗九粥的烹饪秘诀
煮制拗九粥是福州人的一大传统技能。
要点记录：首先准备食材包括糯米、红枣、葡萄干等八种食材。先浸泡食材再蒸煮并加入红糖进行调味。整个过程需注意火候和搅拌的时机...
掌握了这碗粥的烹饪秘诀...