对于那些热爱美食的食客们，一条美食街便能满足他们的口腹之欲。提及柳州的美食天地，首当其冲的便是谷埠街，这里不仅美食种类繁多，更有着独特的游玩乐趣。但柳州的魅力远不止于此，接下来让我们一起探寻柳州的特色美食吧！
云片糕
在柳州，有一种传统小食品云片糕备受青睐。此糕点香甜可口，口感柔软，营养丰富，深受老少喜爱。无论是家常还是出行馈赠，它都是极佳的选择。
云片糕的制作材料与工艺皆为上乘，制作出的糕片既薄又白，层层堆叠，如同天上的白云一般。其香甜中带有韧性，这种独特的乡土风味使得家庭也能自制，代代相传。
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螺蛳粉
螺蛳粉，这道柳州独有的美食，早已成为柳州人心中家乡的味道。随着袋装螺蛳粉的流行，它已风靡全球，被美食界誉为一道别具一格的美食。众多“螺蛳粉爱好者”在网络上分享他们的“上瘾”经历。
螺蛳粉以其酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味著称，是柳州风味小吃中的佼佼者。其米粉口感软口，而配菜的搭配与选材同样讲究。酸笋、花生、腐竹、木耳等配菜，每一样都经过精心挑选与处理，确保口感与味道的完美。
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柳蜜柑与柳蜜橙
柳蜜柑与柳蜜橙是广西柳州市的特色水果，以其鲜艳的色泽、皮薄肉厚、、甜酸适度的特点广受喜爱。其清香醇厚，脆口，无论是现收现销的鲜果还是加工成果汁、罐头，都深受消费者喜爱。
除了直接销售鲜果外，柳州的蜜柑与蜜橙还会被送往罐头食品厂加工成水果罐头。经过一段时间贮存后的蜜柑与蜜橙更加鲜甜可口，春节后仍能品尝到这份鲜美。
柳江莲藕
盛夏时节，柳荷叶碧绿连天，形成一道美丽的风景线。微风吹过，荷花飘香，令人陶醉其中。柳江莲藕便是这片土地上的特色农产品。
在夏日里品味这些独具特色的美食与农副产品，令人倍感愉悦。不论是口感醇厚的云片糕、独特的螺蛳粉还是甜美的柳蜜柑与柳蜜橙、清甜的柳江莲藕，都展现了柳州美食的魅力。