对于钟情于豆类食品的某先生，黄豆苦瓜汤更是他的心头好。我特意为他准备了一锅，我的用心，只希望他的胃能在我精心准备的电砂锅中停留。
食材清单如下：
- 排骨 500克，精选优质骨肉
- 苦瓜 1根，鲜脆
- 黄豆 80克，营养丰富
- 姜 3片，提味去腥
- 盐 适量，调味之需
- 鸡粉 半勺，增添鲜美
- 料酒 适量，去腥增香
制作步骤如下：
- 将所有食材清洗干净，苦瓜切小块，姜切片，黄豆提前浸泡。
- 排骨用姜片和料酒焯水，去除血沫和腥味，焯完后冲洗干净。
- 在电砂锅中铺上三四片姜，加入黄豆和排骨，开始慢炖。我这电砂锅炖煮五小时，所以我选择在三个多小时后加入苦瓜，味道同样鲜美无比。
- 待汤即将完成时，加入适量的盐和鸡粉进行调味，这样一锅美味的苦瓜黄豆排骨汤就完成了。
这道苦瓜黄豆排骨汤具有清热解毒的功效，能清除心中的烦热，对热病伤津等症状有一定的缓解效果。它还富含蛋白质、铁元素以及钙质，能补中益气，增强免疫力，预防缺铁性贫血和骨质疏松。它还能滋阴润燥，适合阴虚燥咳的人食用。但请注意，脾胃虚寒的人不宜多饮。
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