在一日的闲暇时光,我向旺强倾诉了我的小馋意:“我想品尝一种甜美而不含卡路里的菜肴。”于是,他以他独特的烹饪技艺,为我呈现了一道“松仁玉米”。那菜肴清甜可口,仿佛带有一种让人欲罢不能的魔力,我不知不觉间竟将一整盘菜都吃光了。
在苗儿与旺强的美食小记中,这道菜谱被记录了下来。
食材清单:
甜玉米粒(熟)350克
胡萝卜 1/3根
黄瓜 1/3根
松籽仁 50克
白糖 1勺
食盐 1/4勺
红薯淀粉 1勺
蜂蜜 1勺
制作步骤:
1. 将胡萝卜和黄瓜切成一厘米见方的小丁。待锅中水沸腾后,将它们放入焯烫一分钟,然后捞出控水备用。
2. 准备一个碗,加入白糖、食盐、红薯淀粉和蜂蜜,再加入半碗清水搅拌均匀。
3. 在锅中烧油,待油温达到六成左右时,将松籽仁放入炸至金,然后捞出控油备用。
4. 在同一个锅中留少许油,加入玉米粒、胡萝卜丁和黄瓜丁进行翻炒。
5. 倒入之前调制好的料汁,大火煮沸后收汁,待收汁完成后即可出锅装盘。
6. 将炸好的松籽仁撒在菜肴上作为点缀。
此菜肴香甜入味,适合各个年龄段的人群食用,还具有丰富的营养价值。请注意:在制作过程中不宜放入过多的淀粉,且松籽仁炸制时间不宜过长,以免炸糊发苦。