对于现代女性而言，呵护肌肤、保持青春活力是至关重要的。青花素这种天然食品成分，尤其适合经常熬夜和面对电脑工作的女性。它能够很好地保护肌肤，为肌肤建立屏障，抵御外界环境对肌肤的伤害。这里有六种富含“花青素”的食材，建议女性朋友们要多吃，花青素含量高，助你越吃越年轻。
紫苏，这种食材含有大量的花青素和紫苏醛，对女性的皮肤具有很好的呵护作用，具有抗氧防衰的效果。
推荐食谱【紫苏煎黄瓜】
〖食材清单〗黄瓜、紫苏、朝天椒、大蒜、盐、蚝油、食用油
〖制作步骤〗
1. 黄瓜洗净，斜切成适当厚度的片状，保持一定韧性，避免过于薄软影响口感。
2. 朝天椒切圈，紫苏切碎，蒜直接压碎备用。
3. 锅中刷油，放入黄瓜片，两面煎至金黄，出锅沥油备用。
4. 另起锅烧油，放入朝天椒炒香，再依次加入黄瓜、紫苏、大蒜炒香，加入适量盐和蚝油炒匀即可。
黑玉米呈紫黑色，内部含有丰富的花青素，能由内而外地为肌肤提供双重保护，使皮肤保持弹性。其花青素含量约是蓝莓的16倍，是清除内自由基的最有效抗氧化剂。
蓝莓也是花青素含量极高的水果，几乎零脂肪，富含的膳食纤维适合瘦身人群。蓝莓中的维生素和特有青花素具有极佳的抗氧化效果，常食蓝莓可起到美容养颜的作用。
推荐食谱【蓝莓果酱】
〖食材清单〗蓝莓、白糖、柠檬汁
〖制作步骤〗
1. 将蓝莓洗净，用叉子压碎，留存部分整颗蓝莓增加口感。
2. 柠檬挤出汁备用，其具有很好的植物抗氧化作用，能延长果酱的存放时间并增香。
3. 将压碎的蓝莓放入不粘锅，加入柠檬汁煮沸，加入白糖，用小火熬至粘稠。
4. 熬制过程中需不断搅拌以防糊锅，熬至后即可关火，冷却后装瓶保存。
还有紫甘蓝这种食材，含有非常丰富的花青素。它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护身体免受自由基的损伤并有助于细胞的更新。
推荐食谱【凉拌紫甘蓝】
〖食材清单〗紫甘蓝、红菜椒、姜丝、蒜泥等
〖制作步骤〗
1. 紫甘蓝和红菜椒洗净切丝。
2. 紫甘蓝加盐抓匀后静置片刻，再用清水洗净沥干。
3. 将切好的蔬菜放入大碗中，加入调料拌匀即可。
还有粗粮中的紫薯，不仅热量低，还含有抗氧化成分花青素和丰富的膳食纤维。经常食用可增强机体免疫力。
推荐食谱【紫薯甜甜圈】
此款甜点制作简单，胖乎乎的甜甜圈形状超可爱。面团醒发好后成小圆球并稍微擀平后划几刀卷起成环状烤制而成。