一瓶啤酒，若其容量为500毫升，且酒精度数设为4%，（如雪花啤酒的3.3%和百威啤酒的3.6%），则该瓶啤酒中的酒精量大约为20毫升，而以常规密度1来算，酒精质量为20克。
一般而言，每小时可处理10至15克的酒精。据此推算，理论上最快仅需两小时，瓶中啤酒的酒精即可完全代谢。
实际生活中大多数人的代谢速度不及此速，通常需两倍时间，即四小时方可完全代谢。
至于世界酒精度最高的啤酒，苏格兰的蛇毒啤酒，其酒精度高达67.5%，饮用一瓶该啤酒所摄入的酒精量高达337.5克。按照每小时的酒精处理量，完全代谢此啤酒需约22.5至33.75小时。
回到国内市场，多数啤酒的酒精度在2%至5%之间。但也有例外，如天津的楚门津酿啤酒，其酒精度高达15%，一瓶含75克酒精。按照前述标准，完全代谢此量需约5至7.5小时。
啤酒的代谢时间与所饮品牌的酒精含量紧密相关，但个人的身体差异也是一个不可忽视的因素。
人的代谢能力差异显著。有人仅仅喝一瓶就面红耳赤，喝两瓶便醉倒；而有的人即使饮用十瓶依然无恙。这是由于不同人的代谢能力有所区别。
关于酒驾标准
由于人的代谢能力难以准确衡量，一个实用的方法是使用网上几十元一支的测酒驾仪器。喝下一瓶啤酒后等待两小时进行测试，然后每小时测试一次以记录数据。这样便可估算出合适的驾车时间。
关于酒驾的定义：每百毫升血液中酒精含量超过或等于20毫克即为酒驾；而达到或超过80毫克则被视为醉驾。
这意味着1克等于1000毫克的换算关系下，必须确保体内酒精完全代谢方可驾车。
安全驾驶提示
即便是一般啤酒，最快仅需两小时代谢完毕；但对于高酒精度啤酒，即使代谢能力强的人也可能需要更长的时间。
因此建议喝酒后为了保险起见应额外考虑一小时的等待时间。
这仅为理论数值，不应直接作为依据。最稳妥的方式是自行购买一个测量仪器以掌握自身情况。
很多人在晚上八餐时饮酒一晚后认为可在第二天早上上班时驾车。但考虑到夜宵饮酒及时间因素，可能需要更长时间的代谢。
建议晚上饮酒后尽量不超过12点且不超过4瓶啤酒为佳。
考虑到个人差异和保险起见，建议在晚上7点前或更早停止饮酒以避免任何可能的酒驾风险。
并且也应注意，无论工作还是休闲期间，应尽量避免过量饮酒和饮酒后驾驶。
曾有一年一度的公司聚会后出现员工酒驾被查的情况。因此切勿抱有侥幸心理，应谨慎对待酒后驾驶问题。