当下互联网和微信朋友圈里关于阿胶膏的宣传甚嚣尘上，其美容养颜的效用被炒得火热。商家的大肆宣传使得阿胶膏的价格飞涨，远超其实际成本。在网上的售价，一盒品质上乘的阿胶固元膏价格不菲。网购的固元膏往往十分坚硬，口感欠佳，而且其中的阿胶含量真假难辨，这让消费者颇为头痛。我决定亲自动手制作，以保障其品质与健康。
先来一探究竟阿胶的营养价值
《本草纲目》中对阿胶的功效有着详尽的记载，称其能治疗多种血症，如吐血、衄血、血淋等，同时还有滋阴和血、除风润燥、化痰清肺、利小便、调大肠等功效。具体来说，阿胶对有如下益处：
1. 显著的补血作用。
2. 促进钙平衡与吸收，有助于维持血钙浓度，调节血液凝固机制。
3. 在改善贫血的同时，增强肌肉和皮肤的营养供应，使肌肉强壮、皮肤红润有光泽，起到抗衰老的作用，尤其对中老年人而言，具有延年益寿之效。
4. 改善肌肤功能，使皮肤更加细腻。
固元膏的滋补奥秘
固元膏中的阿胶与红枣配合，具有补血之效；黑芝麻与核桃仁则能补肾；冰糖则能润燥。这使其成为补血养颜的优选滋补品。
自制阿胶膏的详细步骤：
材料准备：阿胶200g、红枣200g、核桃仁200g、玫瑰花80g、枸杞子100g、黑加仑80g、黑芝麻100g、木糖醇150g及黄酒500ml。
步骤详解：
1. 前期准备：阿胶块需用黄酒浸泡4天，期间需不时搅拌以防粘附于容器上（若为阿胶粉，浸泡一天即可）。
2. 处理食材：红枣去核切小块；核桃仁与黑芝麻需小火炒香。
3. 熬制过程：将泡好的阿胶与木糖醇放入锅中，小火慢熬并不断搅拌至阿胶完全融化。接着加入核桃仁与红枣，继续搅拌至阿胶挂于食材上，再加入玫瑰花、枸杞子、黑加仑与黑芝麻，持续搅拌至阿胶液均匀挂于食材且可拉丝，黄酒收汁后即可关火。
4. 成型与保存：涂抹一层油于容器内或使用保鲜膜铺底，待阿胶膏冷却后倒入容器中，压紧后放入冰箱冷藏一天。
5. 切片与储存：次日取出已凝固的固元膏，切成块状后放入密封罐中保存并继续冷藏。
营养师温馨提示：
固元膏虽为滋补佳品，但并人适宜。以下人群不宜食用：体质极佳、阳气旺盛者；感染风寒者；肠胃消化吸收能力欠佳者；脾胃虚弱时；高血压患者；以及糖尿病人（但可选择无糖配方的阿胶固元膏）。最佳食用季节为秋冬春三季，夏季因天气燥热，固元膏热性较强，不建议在此季节服用。